雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個(gè)雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見于多種菜肴或小吃中。那么問題來了，你會做嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼奈鞑碗u翅做法，希望各位客官喜歡!

　　西餐雞翅做法1、紅燒雞翅

　　材料

　　雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜

　　做法

　　1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點(diǎn)料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

　　2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。

　　3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時(shí)候加入雞精，加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的)

　　4、繼續(xù)收汁到理想的狀態(tài)即可。理想的狀態(tài)就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態(tài)，起盤，撒上蔥花。

　　西餐雞翅做法2、蒜香雞翅

　　材料

　　雞翅，生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖

　　做法

　　1、取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。

　　2、雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)。

　　3、大蒜切末。

　　4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。

　　5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香。

　　6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。

　　西餐雞翅做法3、可樂雞翅

　　材料

　　雞翅，可樂1聽，醬油是可樂的1/3，糖1大匙，鹽，料酒，蔥，姜，蒜

　　做法

　　1.雞翅洗干凈，瀝干水分;

　　2.雞翅中加入醬油，糖， 鹽，料酒，蔥段，姜片，

　　3.雞翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分鐘左右。

　　4.鍋內(nèi)倒油，燒熱后放入蔥，姜，蒜爆香

　　5.放入雞翅煎

　　6.如圖6這樣就差不多了，小心千萬別糊咯

　　7.把多余的油倒出，加入可樂

　　8.燒開以后加入腌料鹵汁

　　9.大火燒開改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，最后把腌料中的雜質(zhì)去除即可!

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