葡萄酒酒標(biāo)知多少

　　很多朋友現(xiàn)在不喝中國(guó)的白酒，更喜歡品嘗法國(guó)葡萄酒。但是如何跟清楚了解紅酒的產(chǎn)地、級(jí)數(shù)、出品酒莊等等呢?這要涉及到專業(yè)知識(shí)---葡萄酒的酒標(biāo)了?？炜纯葱【幍脑敿?xì)介紹吧。

　　1.酒莊或酒名。在法國(guó)，常見(jiàn)以Chateau或Domaine開(kāi)頭。

　　2.原產(chǎn)地控制命名，即AOC。

　　3.酒莊的標(biāo)志。一般是建筑圖案，家族徽章等等。

　　4.葡萄品種。指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。

　　5.裝瓶信息。注明葡萄酒在哪或由誰(shuí)裝瓶，一般由酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶。

　　6.酒莊的所在地。

　　7.年份。葡萄收獲的年份。對(duì)于香檳，代表某一香檳品牌風(fēng)格的常是無(wú)年份NV香檳。

　　8.糖分信息。香檳和起泡酒一般會(huì)標(biāo)注出這個(gè)信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut(絕干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。

　　9.其他信息。包括酒精度、容量、生產(chǎn)國(guó)家等。

　　葡萄酒標(biāo)常見(jiàn)詞匯

　　Appellation ****. Controlee：法定產(chǎn)區(qū)等級(jí)葡萄酒，簡(jiǎn)稱AOC。通常在****加入被認(rèn)定為AOC酒的地域名，例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波爾多的AOC酒。

　　Blanc：白葡萄酒。

　　Chateau：城堡酒莊。

　　Cave cooperative：合作酒廠。

　　Cru：葡萄園　Grand Cru：最優(yōu)良的特等葡萄園。Grand Cru Class 最優(yōu)良的特等葡萄園中的“高級(jí)品”, Premier Cru Classe 一級(jí)園, Cru Exceptional 特中級(jí)酒莊, Cru Bourgeois 中級(jí)酒莊。

　　Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。

　　Doux：甜葡萄酒。

　　Proprietaire recoltant：自產(chǎn)葡萄、釀酒的葡萄農(nóng)。

　　Premier cru：次于特等葡萄園但優(yōu)于一般等級(jí)的葡萄園。

　　Rouge：紅葡萄酒。

　　Rose：玫瑰紅酒。

　　Domaine：獨(dú)立酒莊。

　　Mis En Bouteille：裝瓶。以在酒莊裝酒為最佳，稱為"酒莊原裝酒″。

　　Negociant：葡萄酒中介商。

　　Sec：干型葡萄酒，不含糖份。

　　VIN：葡萄酒。

　　V.D.Q.S.：優(yōu)良地區(qū)餐酒。

　　Vin de Pays：地區(qū)餐酒。

　　Vin de Table：日常餐酒。

　　這是些入門(mén)信息，你先看看，但是我的建議是，國(guó)內(nèi)的法國(guó)酒現(xiàn)在是像海水一樣越來(lái)越多，酒標(biāo)也越來(lái)越時(shí)尚漂亮，如果你是為了選酒的話，還是要品嘗，酒標(biāo)也只是包裝的一種形式。