大專(zhuān)畢業(yè)論文范文

　　在紛繁雜亂的論文文獻(xiàn)海洋里，論文的摘要是加快對(duì)相關(guān)研究論文索引和查閱的的重要條件。下面是小編為大家推薦的大專(zhuān)畢業(yè)論文范文，供大家參考。

　　范文一：不同規(guī)模企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與競(jìng)爭(zhēng)特性分析

　　內(nèi)容摘要：在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，中小型企業(yè)將面臨更多的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，中小型企業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步是促進(jìn)我國(guó)可持續(xù)發(fā)展不可或缺的因素。政府相關(guān)部門(mén)的參與和重視，不僅可以幫助中小型企業(yè)解決現(xiàn)有問(wèn)題，還可以確保我國(guó)中小企業(yè)更好的發(fā)展和進(jìn)步。筆者認(rèn)為在現(xiàn)有問(wèn)題中，迫切需要解決中小型企業(yè)自身發(fā)展和企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)能力之間的矛盾，只要能有效的解決營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題，就能有效地解決我國(guó)中小型企業(yè)的發(fā)展問(wèn)題。若想從根本上提高中小型企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)能力，就需要企業(yè)負(fù)責(zé)人重視對(duì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的規(guī)劃，同時(shí)把營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略作為主要的管理決策。筆者深入的研究了我國(guó)大型企業(yè)與中小型企業(yè)在制定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略上存在的差異，并得出了相應(yīng)的分析結(jié)果。

　　關(guān)鍵詞：大企業(yè),營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,中小型企業(yè)

　　隨著時(shí)代的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，我國(guó)中小型企業(yè)在促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，也面臨著諸多考驗(yàn)，如：企業(yè)融資相對(duì)困難、人力資源體系構(gòu)建不全面、管理制度相對(duì)不完善、缺乏國(guó)家扶持以及營(yíng)銷(xiāo)能力偏低等問(wèn)題，營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題也成為我國(guó)中小型企業(yè)迫切需要解決的問(wèn)題(劉哲等，2011)，解決營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題最有效的方法是正確而科學(xué)的規(guī)劃和制定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。

　　中小型企業(yè)運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)分析

　　第一，中小型企業(yè)分布廣泛，品種繁多。中小型企業(yè)的覆蓋面非常大，幾乎涵蓋了社會(huì)上的全部領(lǐng)域(特殊行業(yè)、高技術(shù)、高資金除外)，各行各業(yè)都分布著中小型企業(yè)，且中小型企業(yè)的產(chǎn)品具有服務(wù)優(yōu)、品種多、范圍廣等特點(diǎn)。

　　第二，中小型企業(yè)效率高，結(jié)構(gòu)獨(dú)立。由于中小型企業(yè)的企業(yè)結(jié)構(gòu)相對(duì)獨(dú)立，沒(méi)有復(fù)雜的管理層，而且企業(yè)權(quán)力也相對(duì)統(tǒng)一，所以企業(yè)的管理者既是營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的制定者，也是營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的決策者，同時(shí)還是營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的實(shí)施者，從而確保了企業(yè)更高的工作效率。

　　第三，中小型企業(yè)資源相對(duì)有限。從我國(guó)界定中小型企業(yè)的定義來(lái)看，中小型企業(yè)的職工、資金、銷(xiāo)售、收入等方面都相對(duì)較弱，沒(méi)有充足的資金鏈、全面的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)、先進(jìn)的技術(shù)與大型企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。因此，這一現(xiàn)狀使我國(guó)中小型企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中長(zhǎng)期處于相對(duì)較弱的地位，同時(shí)資源相對(duì)有限也嚴(yán)重制約了我國(guó)中小型企業(yè)的發(fā)展。

　　第四，中小型企業(yè)應(yīng)變能力強(qiáng)，靈活性高。中小型企業(yè)資金需求量和技術(shù)含金量都相對(duì)較低，具有用較少的投入獲取高額利益的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)中小型企業(yè)可選擇的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目也較多，憑借企業(yè)自身的高度靈活性，可以快速融入市場(chǎng)。此外，中小型企業(yè)權(quán)力也相對(duì)集中，不易受到資源、人員、設(shè)備等因素的影響，在中小型企業(yè)調(diào)整自身決策方向時(shí)，能夠快速調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，甚至轉(zhuǎn)行，具有很高的應(yīng)變能力，更適應(yīng)當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)需求。

　　第五，中小型企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)承受力差，管理相對(duì)缺失。我國(guó)中小型企業(yè)的管理缺乏科學(xué)、有效的管理，風(fēng)險(xiǎn)承受能力也相對(duì)薄弱，與大型企業(yè)相比，中小型企業(yè)的壽命明顯偏低，企業(yè)破產(chǎn)的可能性也相對(duì)較高。尤其是在經(jīng)濟(jì)衰退時(shí)期，中小型企業(yè)將面臨更大的挫折(劉海鷗，2010;滕進(jìn)，2010)。不同規(guī)模的企業(yè)在制定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略時(shí)，需考慮企業(yè)自身的實(shí)際情況，并有針對(duì)性的制定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，不能盲目套用大型企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。

　　企業(yè)生命周期理論的對(duì)比分析

　　根據(jù)生命周期理論，目前我國(guó)中小型企業(yè)尚處于創(chuàng)業(yè)階段、成長(zhǎng)階段，而我國(guó)大型企業(yè)已基本處于第三階段，即成熟階段，還有一部分企業(yè)已處于第四階段(衰退階段)。根據(jù)不同階段企業(yè)的生命周期，企業(yè)的規(guī)劃方向也不盡相同，說(shuō)明企業(yè)在不同階段制定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略也存在不同之處。

　　(一)企業(yè)創(chuàng)業(yè)階段

　　中小型企業(yè)在創(chuàng)業(yè)階段面臨的問(wèn)題主要有：企業(yè)資金的籌措、地點(diǎn)的選擇、設(shè)備的買(mǎi)進(jìn)、職工的招聘、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)，以及企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)等問(wèn)題(沈偉玲等，2008)。由于中小型企業(yè)處于剛剛起步階段，很容易被產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期存在的老企業(yè)所限制，產(chǎn)品定位也尚不明確，市場(chǎng)對(duì)中小型企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品也難以完全接受，中小型企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)能力也不高，因此中小型企業(yè)必須要革新技術(shù)，采用擴(kuò)張型營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，把營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)確立在營(yíng)銷(xiāo)方向和市場(chǎng)定位上。同時(shí)中小型企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，應(yīng)憑借自身的經(jīng)驗(yàn)和膽識(shí)帶領(lǐng)中小型企業(yè)開(kāi)拓出一條適合自身企業(yè)發(fā)展的道路。但多數(shù)中小型企業(yè)沒(méi)有找到正確的營(yíng)銷(xiāo)方向，過(guò)度依賴(lài)領(lǐng)導(dǎo)者的直覺(jué)，而疏于分析，導(dǎo)致許多中小型企業(yè)在創(chuàng)業(yè)階段就宣告破產(chǎn)。

　　(二)企業(yè)成長(zhǎng)階段

　　中小型企業(yè)在成長(zhǎng)階段的主要現(xiàn)狀是：中小型企業(yè)固有資金投入量相對(duì)不足，但流動(dòng)資金投入量卻會(huì)相對(duì)較多。隨著中小型企業(yè)把企業(yè)產(chǎn)品推向市場(chǎng)，企業(yè)的效益和產(chǎn)品的品牌也顯著增加、市場(chǎng)份額也不斷擴(kuò)大、銷(xiāo)售額也與日俱增，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)盈利或平衡收支。處于成長(zhǎng)階段的中小型企業(yè)依然會(huì)使用擴(kuò)張型營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，但與創(chuàng)業(yè)階段的擴(kuò)張型營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略又有不同之處。此時(shí)中小型企業(yè)對(duì)企業(yè)自身營(yíng)銷(xiāo)方向和市場(chǎng)定位已有了明確的方向與目標(biāo)，并能夠有效增加企業(yè)自身的營(yíng)銷(xiāo)投入量(陶楠等，2010)。此階段的中小型企業(yè)也已確立了自己的營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力。但中小型企業(yè)往往也會(huì)高估自身實(shí)力，也容易使中小型企業(yè)陷入盲目擴(kuò)張的陷阱。而在中小型企業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，營(yíng)銷(xiāo)組織將會(huì)面臨革新，并且在革新的過(guò)程中，營(yíng)銷(xiāo)矛盾也會(huì)潛移默化的顯現(xiàn)出來(lái)。通過(guò)制定科學(xué)合理的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，不僅可以使中小型企業(yè)確立企業(yè)的市場(chǎng)地位，同時(shí)也可以加快步入大企業(yè)行列的速度。但是由于一部分中小型企業(yè)沒(méi)有處理好成長(zhǎng)階段所衍生出的問(wèn)題，從而造成眾多中小型企業(yè)的停滯不前甚至破產(chǎn)。

　　(三)企業(yè)成熟階段

　　企業(yè)的成熟階段是指當(dāng)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)規(guī)模達(dá)到一定程度，并且在市場(chǎng)上也有很大的占有率和知名度時(shí)，企業(yè)的利潤(rùn)也變的相對(duì)豐厚，進(jìn)而達(dá)成資本累計(jì)，企業(yè)也完成了由成長(zhǎng)階段到成熟階段的轉(zhuǎn)變。此時(shí)企業(yè)的規(guī)模也發(fā)生了改變，由原先的中小型企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榇笮推髽I(yè)，這一時(shí)期的企業(yè)，控制性與靈活性相互協(xié)調(diào)，相互制約，從而使企業(yè)擁有了固定的市場(chǎng)收益，生產(chǎn)銷(xiāo)售也達(dá)到了峰值，組織結(jié)構(gòu)也更加全面，企業(yè)制度也以更加完善(劉延琦，2012)。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，生產(chǎn)同類(lèi)產(chǎn)品的企業(yè)也可能會(huì)研發(fā)出更好的替代產(chǎn)品，因此企業(yè)需要不斷革新技術(shù)手段、提升產(chǎn)品的質(zhì)量，也可以通過(guò)降低產(chǎn)品價(jià)格，從而維持市場(chǎng)需求份額。處于成熟階段的大型企業(yè)，企業(yè)管理者和職工通常會(huì)滿(mǎn)足現(xiàn)狀，并處于相對(duì)保守的狀態(tài)，對(duì)市場(chǎng)環(huán)境的適應(yīng)性或反應(yīng)力相對(duì)不足，依靠固有的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，且營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用也多投入到營(yíng)銷(xiāo)人員的待遇、老客戶(hù)關(guān)系的維護(hù)以及產(chǎn)品的售后服務(wù)等上。此時(shí)，大型企業(yè)固步自封的觀念會(huì)根深蒂固，從而導(dǎo)致了大型企業(yè)內(nèi)部隱患的衍生，若不及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決這些問(wèn)題，企業(yè)會(huì)面臨倒閉或破產(chǎn)的可能。 　　(四)企業(yè)衰退階段

　　一部分企業(yè)在經(jīng)歷成熟階段后會(huì)出現(xiàn)衰退，銷(xiāo)售額將會(huì)出現(xiàn)下降。企業(yè)衰退階段的具體表現(xiàn)為：企業(yè)管理層斗爭(zhēng)激烈，企業(yè)員工把主要精力用于勾心斗角，而忽略產(chǎn)品的研發(fā)和改進(jìn)，從根本上限制了企業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，從而導(dǎo)致企業(yè)資金斷鏈、凈資產(chǎn)萎縮、生產(chǎn)效率降低、產(chǎn)品銷(xiāo)售量下滑等不良現(xiàn)象，最終造成企業(yè)停滯不前甚至破產(chǎn)，同時(shí)成熟階段的大型企業(yè)會(huì)使用收縮型營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略(趙佳偉，2012)。在此階段的企業(yè)若不能尋找新的利益增長(zhǎng)點(diǎn)，解決企業(yè)資金斷鏈、凈資產(chǎn)萎縮、生產(chǎn)效率降低、產(chǎn)品銷(xiāo)售量下滑等問(wèn)題，企業(yè)就面臨著破產(chǎn)的結(jié)局。

　　從企業(yè)的四個(gè)階段可以看出，大型企業(yè)和中小型企業(yè)由于所處階段的不同，在營(yíng)銷(xiāo)時(shí)面臨的問(wèn)題也不同，所以?xún)煞N企業(yè)應(yīng)采用不同的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。

　　大企業(yè)與中小型企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)特性的對(duì)比分析

　　企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)的激烈性主要體現(xiàn)在營(yíng)銷(xiāo)上，營(yíng)銷(xiāo)是對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的檢驗(yàn)，筆者在研究營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的同時(shí)也考慮了企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)特性，為此本文主要對(duì)比分析了大企業(yè)與中小型企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)特性。

　　(一)兩種企業(yè)在行動(dòng)速度和企業(yè)結(jié)構(gòu)上的差異

　　中小型企業(yè)的企業(yè)結(jié)構(gòu)相對(duì)獨(dú)立，工作效率比較高，同時(shí)中小型企業(yè)的迅捷性和靈活性也都得益于相對(duì)簡(jiǎn)單的企業(yè)結(jié)構(gòu)。如今中小型企業(yè)與大型企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)一般采取“快、平、短”的競(jìng)爭(zhēng)方式，有利于企業(yè)節(jié)省成本消耗，提高競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)還可以避免與大型企業(yè)的正面交鋒;而大型企業(yè)與中小型企業(yè)在結(jié)構(gòu)上和行動(dòng)速度上有著很大的區(qū)別，企業(yè)規(guī)模越大，組織層和管理層的發(fā)展也就越完善，進(jìn)而更易發(fā)生官僚主義，將信息扭曲化，導(dǎo)致大型企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)行動(dòng)速度相對(duì)緩慢，企業(yè)的運(yùn)作效率也相對(duì)較低，與小型企業(yè)相比存在一定劣勢(shì)。但是總體上來(lái)說(shuō)，大型企業(yè)一般采用保守和平穩(wěn)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方式。

　　(二)兩種企業(yè)在可利用資源和企業(yè)規(guī)模上的差異

　　由于企業(yè)規(guī)模的不同，大型企業(yè)和中小型企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的行為也不同，由于中小型企業(yè)規(guī)模相對(duì)較小，自身實(shí)力也不足，更不能運(yùn)用更多的營(yíng)銷(xiāo)資源提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，且大多數(shù)中小型企業(yè)也存在一定的生存危機(jī)，因此中小型企業(yè)在面臨威脅時(shí)，必須尋找新的生存和發(fā)展的機(jī)會(huì)。通過(guò)規(guī)避自身的不足來(lái)彌補(bǔ)競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)，使中小型企業(yè)的企業(yè)資源投入到主要的細(xì)分市場(chǎng)中，競(jìng)爭(zhēng)行為也要在特定的范圍內(nèi)進(jìn)行，從而更好的發(fā)揮中小型企業(yè)的靈活性，并以較小的營(yíng)銷(xiāo)投入換取更高的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn);而大型企業(yè)可利用的資源相對(duì)豐富，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中也有更多優(yōu)勢(shì)，但大型企業(yè)會(huì)產(chǎn)生自負(fù)感，忽視競(jìng)爭(zhēng)力不足的企業(yè)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中容易形成定勢(shì)思維。

　　(三)兩種企業(yè)在市場(chǎng)地位上的差異

　　中小型企業(yè)和大型企業(yè)在市場(chǎng)地位上也存在著一定的差異，不同規(guī)模的企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中也會(huì)使用不同的競(jìng)爭(zhēng)方式。中小型企業(yè)市場(chǎng)地位薄弱、企業(yè)知名度較低，在營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略上中小型企業(yè)憑借自身的靈活性，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手回應(yīng)前提升市場(chǎng)影響;而大企業(yè)則憑借自身優(yōu)越的市場(chǎng)主導(dǎo)地位，可以承擔(dān)更多的社會(huì)期待，因此大企業(yè)通常使用市場(chǎng)主導(dǎo)地位來(lái)提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)大企業(yè)也會(huì)向社會(huì)宣揚(yáng)有回報(bào)、零風(fēng)險(xiǎn)等承諾，借此威懾競(jìng)爭(zhēng)者，大型企業(yè)也更樂(lè)意遵循一定的原則、程度以及透明化的審查方式來(lái)制定企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，從而避免失誤的發(fā)生。

　　結(jié)論

　　隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化和社會(huì)環(huán)境的發(fā)展，中小型企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的制定上也取得了一定的進(jìn)步與發(fā)展，同時(shí)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略也更有利于企業(yè)開(kāi)展擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)工作。營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略作為主要的管理工具，可以使我國(guó)中小型企業(yè)更好的發(fā)展，從而加強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。由于中小型企業(yè)的企業(yè)生命周期和經(jīng)營(yíng)理念與大型企業(yè)不同，因此中小型企業(yè)在選擇自己的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略時(shí)，需要中小型企業(yè)從自身競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)環(huán)境變化角度來(lái)考慮，力求科學(xué)合理。

　　與發(fā)達(dá)國(guó)家的中小型企業(yè)相比，我國(guó)中小型企業(yè)需要解決更多難題，中小型企業(yè)的發(fā)展可謂任重而道遠(yuǎn)。其中融資難和營(yíng)銷(xiāo)能力低是長(zhǎng)期困擾中小型企業(yè)的兩大難題，筆者認(rèn)為融資難可以通過(guò)增強(qiáng)企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)力解決，而針對(duì)營(yíng)銷(xiāo)能力低這一問(wèn)題，筆者認(rèn)為中小型企業(yè)在規(guī)劃和制定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略時(shí)，要充分考慮中小型企業(yè)與大型企業(yè)的差異，從而制定符合企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃和營(yíng)銷(xiāo)策略。

　　范文二：食品安全問(wèn)題畢業(yè)論文

　　摘　　　要： 食品安全目前是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。本文簡(jiǎn)要介紹了我國(guó)目前食品安全的現(xiàn)狀，并簡(jiǎn)要分析了產(chǎn)生食品安全問(wèn)題的原因，并就食品安全問(wèn)題進(jìn)行深入的探討和辯證的思考。文中提到只有人類(lèi)與自然界保持和諧，才能真正保證人類(lèi)的食品安全。自然與人類(lèi)的和諧問(wèn)題是食品安全問(wèn)題的天道。

　　關(guān)　鍵　詞： 食品安全;辯證;人與自然;和諧

　　創(chuàng)　　　新： 本文從一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程來(lái)看待食品安全問(wèn)題，并提出人與自然的和諧問(wèn)題是食品安全問(wèn)題能否解決的關(guān)鍵所在。

　　食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國(guó)家的形象。食品安全已成為衡量人民生活質(zhì)量、社會(huì)管理水平和國(guó)家法制建設(shè)的一個(gè)重要方面。食品安全與人民生命財(cái)產(chǎn)息息相關(guān)[1]。幾年來(lái)，被公開(kāi)曝光生產(chǎn)和銷(xiāo)售偽劣、有毒有害食品的案件層出不窮，受害者成千上萬(wàn)。1998年，山西朔州制售假酒喝死了人。案發(fā)后哄動(dòng)全國(guó)，制假者被處以極刑，就是這樣，也未使制售假酒者受到雙懾。之后又在廣州白云區(qū)相繼發(fā)生兩起白酒中毒事件，造成數(shù)十人中毒，13人死亡。制假售假者膽大妄為，無(wú)法無(wú)天，真是喪盡天良[1]。

　　過(guò)去，對(duì)生產(chǎn)銷(xiāo)售偽劣和有毒有害食品的治理整頓沒(méi)有做到法規(guī)化，制度化，而是“救火”式的治理，哪里發(fā)生問(wèn)題治哪里事情過(guò)后“刀槍入庫(kù)、馬放南山”。因而制假售假屢治不絕，屢禁不止，甚全有愈演愈烈之勢(shì)[2]。

　　1.我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀及產(chǎn)生原因

　　1.1我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀

　　目前我國(guó)食品安全狀況并不令人樂(lè)觀：劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用;添加劑的誤用、濫用;各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在;有害元素、微生物和各種病原體的污染;有害生物和疫病多次發(fā)現(xiàn);生物技術(shù)和食品新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用帶來(lái)的可能的負(fù)面效應(yīng);周邊國(guó)家疫情的頻繁發(fā)生;國(guó)內(nèi)外人口流動(dòng)的增加，新疾病的出現(xiàn)和原已消滅的重大疫病的死灰復(fù)燃等。近年在市場(chǎng)上曾發(fā)現(xiàn)食物加吊白塊、雞鴨飼喂激素、面粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等，還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑，在蔬菜上噴施劇毒農(nóng)藥等案例。

　　食品安全問(wèn)題似有愈演愈烈之勢(shì)，概括起來(lái)，有如下三個(gè)特點(diǎn)[3]。一是問(wèn)題食品的涉及面越來(lái)越廣。問(wèn)題食品已從過(guò)去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴(kuò)展到水果、酒類(lèi)、南北干貨類(lèi)、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)勢(shì)。二是問(wèn)題食品的危害程度越來(lái)越深，已從食品外部的衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的安全危害。過(guò)去只注意食品細(xì)菌總數(shù)，現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學(xué)品殘留。三是制毒制劣手段越來(lái)越多樣、越來(lái)越“深入”、手法越來(lái)越隱蔽，從食品外部的走向內(nèi)部的、從物理的走向化學(xué)的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門(mén)。正是不怕你做不到，就怕你想不到[4、5]。

　　1.2產(chǎn)生原因

　　對(duì)于我國(guó)食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析有以下七點(diǎn)[6]：一、監(jiān)管疏漏，“蘇丹紅一號(hào)”事件呈現(xiàn)出國(guó)家、企業(yè)等對(duì)在食品生產(chǎn)中被廣泛使用的食品添加劑的監(jiān)管存在漏洞。二、執(zhí)行不力，我國(guó)于20xx年5月將孔雀石綠列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止用于所有食品動(dòng)物。但在實(shí)際檢測(cè)中，卻發(fā)現(xiàn)在我國(guó)很多地方，孔雀石綠仍在被普遍使用。三、欠缺考證盲目定論，“轉(zhuǎn)基因水稻事件”告訴我們，對(duì)于一個(gè)有爭(zhēng)議的話(huà)題不能輕易下結(jié)論。在沒(méi)有精確的考證之前，任何單角度的結(jié)論都要慎重。四、利益驅(qū)動(dòng)逃避責(zé)任，以“雀巢金牌成長(zhǎng)3+”奶粉碘含量超標(biāo)事件為例。雀巢在這場(chǎng)博弈中的表現(xiàn)出的企業(yè)利益第一，逃避責(zé)任的做法并不是個(gè)例，其實(shí)很多其他行業(yè)的知名企業(yè)在利益與責(zé)任的博弈中也有極其相似的表現(xiàn)。五、政策法規(guī)不健全，國(guó)家在管理和規(guī)范方面還存在很多不足，導(dǎo)致問(wèn)題不斷。六、媒體誤導(dǎo)草木皆兵，由媒體片面報(bào)道引發(fā)的軒然大波，不得不通過(guò)權(quán)威部門(mén)發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)來(lái)消除，包括國(guó)際間的貿(mào)易往來(lái)也因此受到了巨大的沖擊。甲醛啤酒事件——“國(guó)產(chǎn)啤酒95%含有甲醛”的說(shuō)法是否有夸大事實(shí)的嫌疑，或者說(shuō)這樣的“失實(shí)”報(bào)道能不能在媒體職業(yè)操守范圍內(nèi)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的核實(shí)而避免。另外，同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的惡性競(jìng)爭(zhēng)，也是導(dǎo)致此類(lèi)“鬧劇”時(shí)有發(fā)生的原因。七、標(biāo)準(zhǔn)滯后，國(guó)家監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)修改舊標(biāo)準(zhǔn)，尤其是在食品健康安全方面更要與國(guó)際接軌。

　　2.辮證看待食品安全問(wèn)題

　　人們對(duì)食品提出了越來(lái)越多的質(zhì)量和安全問(wèn)題，這是我們生活質(zhì)量提高之后的必然要求，是一個(gè)由量變到質(zhì)變的過(guò)程，這種要求是合理的，也是需要不斷滿(mǎn)足的。但從一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展角度來(lái)說(shuō)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的要求卻要客觀辯證地來(lái)看待。任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都要有一個(gè)由小到大的過(guò)程，就像一個(gè)人的成長(zhǎng)一樣，我們不能過(guò)早過(guò)多的要求孩子具備成人的思想和品質(zhì)，擁有像成人一樣的言行，這對(duì)他的成長(zhǎng)是不利的，讓一個(gè)孩子從小就像成人一樣，也是不現(xiàn)實(shí)的。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，本來(lái)就要經(jīng)歷一個(gè)比較長(zhǎng)的過(guò)程，要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，不斷成長(zhǎng)壯大。在這個(gè)過(guò)程中，我們只有適當(dāng)適時(shí)地提出相應(yīng)的要求和標(biāo)準(zhǔn)，才更有利于產(chǎn)業(yè)自身的發(fā)展。我們應(yīng)該有這樣的認(rèn)識(shí)，只有有了產(chǎn)業(yè)，才可能談到發(fā)展，才可能有質(zhì)量和安全[7]。

　　另一方面，社會(huì)的需求也是隨時(shí)間的推移在不斷變化不斷提高的，即便是在同一個(gè)時(shí)間段，其需求也是多樣性的，分不同層次的。目前，新的產(chǎn)業(yè)不斷產(chǎn)生或派生出來(lái)，就是因?yàn)槭袌?chǎng)的需求越來(lái)越多樣化，越來(lái)越豐富多彩。同時(shí)，不同的需求也在創(chuàng)造著五花八門(mén)的新產(chǎn)業(yè)。仔細(xì)觀察一下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們更多的是縱向的來(lái)劃分質(zhì)量安全與市場(chǎng)需求，而現(xiàn)實(shí)中質(zhì)量安全與市場(chǎng)需求卻是橫向的，不同層面的市場(chǎng)需求有著不同的質(zhì)量安全要求和標(biāo)準(zhǔn)。我們好象還只是用一個(gè)同一質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)去面對(duì)不同的需求和不同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　還有一點(diǎn)，要保證質(zhì)量和安全，靠政府部門(mén)、靠企業(yè)自律、靠輿論監(jiān)督是能夠解決一定問(wèn)題的，但從根本上來(lái)講，還是要靠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、靠完備的法律體系和完備的信用體系的建設(shè)來(lái)保障。這種保障更持久、更有效。

　　社會(huì)發(fā)展到今天，我們的消費(fèi)者、我們的政府已經(jīng)把食品質(zhì)量和安全問(wèn)題放到了一個(gè)從未有過(guò)的高度，這是一個(gè)以人為本的社會(huì)的合理要求，而我們對(duì)這些問(wèn)題的認(rèn)識(shí)還只剛剛開(kāi)始。

　　這就要求我們必須用辯證的思維來(lái)看待和思考食品的安全問(wèn)題[7、8、9]。

　　堅(jiān)持辯證思維看形勢(shì)，就要實(shí)事求是，從實(shí)際出發(fā)。任何事物都包含著極其復(fù)雜的矛盾方面，要揭示事物的本質(zhì)，必須全面考察、科學(xué)把握構(gòu)成事物的所有要素及其發(fā)展趨勢(shì)，全面看，看全面，認(rèn)清客觀事物的實(shí)際狀況，防止“一葉障目，不見(jiàn)泰山;兩耳塞顯，不聞雷霆”。

　　堅(jiān)持辯證思維看形勢(shì)，就要分清表里，透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì);分清主次，區(qū)別事物的主要矛盾和次要矛盾，區(qū)別矛盾的主要方面和次要方面，不被表象遮眼，不被假象迷惑，從而認(rèn)清趨勢(shì)，把握大局。

　　堅(jiān)持辯證思維看形勢(shì)，就要堅(jiān)持“兩點(diǎn)論”，防止片面性和絕對(duì)化。在看到主要傾向的同時(shí)，也要看到另一種傾向;在看到食品藥品安全工作成效的同時(shí)，也要看到存在的突出問(wèn)題和嚴(yán)重危害，增強(qiáng)憂(yōu)患意識(shí)和緊迫感;在深刻分析存在問(wèn)題的主客觀原因的同時(shí)，也要認(rèn)清解決問(wèn)題的有利條件，提高勇氣，增強(qiáng)信心。

　　堅(jiān)持辯證思維看形勢(shì)，就要具有聯(lián)系的、歷史的、發(fā)展的眼光，既聯(lián)系過(guò)去，也聯(lián)系現(xiàn)在和將來(lái)，看清發(fā)展過(guò)程，把握食品藥品安全工作發(fā)展的趨勢(shì)，知形識(shí)勢(shì)，見(jiàn)微知著，審時(shí)度勢(shì)，因勢(shì)利導(dǎo)，從而順應(yīng)規(guī)律，把握機(jī)遇，掌握主動(dòng)權(quán)，促進(jìn)食品藥品安全總體形勢(shì)向更好的方向轉(zhuǎn)化和發(fā)展。

　　一句話(huà)，只有認(rèn)清形勢(shì)，才能增強(qiáng)大局意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，自覺(jué)地為國(guó)擔(dān)責(zé)，為民分憂(yōu)，保障人民群眾飲食用安全。

　　解決食品安全問(wèn)題，從宏觀上看，自然與人類(lèi)的和諧至關(guān)重要，這個(gè)關(guān)系直接影響著整個(gè)人類(lèi)的食品安全問(wèn)題，也是整個(gè)人類(lèi)同時(shí)積極努力才能夠遵循的自然法則;從微觀上看，無(wú)論是國(guó)家，還是各監(jiān)管部門(mén)，乃至企業(yè)都應(yīng)從百姓餐桌無(wú)小事的角度出發(fā)，完善政策、加強(qiáng)監(jiān)管、提高意識(shí);從個(gè)人的角度看，不能只等著國(guó)家相關(guān)制度的完善等來(lái)解決食品安全的本質(zhì)問(wèn)題，需要自覺(jué)環(huán)保、自覺(jué)加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)的獲取，時(shí)刻注意樹(shù)立科學(xué)飲食觀念，正確地處理好飲食、營(yíng)養(yǎng)、健康的關(guān)系。

　　參 考 文 獻(xiàn)：

　　[1] 張奇志,鄧歡英.我國(guó)食品安全現(xiàn)狀及對(duì)策措施[j].中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng), 20xx,(05) .

　　[2] 高仰山.食品安全重在治本[j]中國(guó)保健營(yíng)養(yǎng),20xx, (07).

　　[3] 高桂銘.科學(xué)發(fā)展觀與食品安全[j].上海商業(yè), 20xx, (07).

　　[4] 吳澎,王明林.我國(guó)食品安全存在的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)策略[j]中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng),20xx, (04).

　　[5] 向曉冬,趙兵,簡(jiǎn)桂蘭,我國(guó)食品安全現(xiàn)狀及對(duì)策探討[j].中國(guó)衛(wèi)生法制, 20xx,(02) .

　　[6] 孫羽.食品安全：愈演愈烈的社會(huì)問(wèn)題[j].中國(guó)青年科技, 20xx,(03).

　　[7] 鄒蓉.樹(shù)立辯證的食品質(zhì)量安全觀[n].中國(guó)食品質(zhì)量報(bào), 20xx

　　[8] 顧海兵.關(guān)于中國(guó)經(jīng)濟(jì)安全的辯證思考[j].鹽城師范學(xué)院學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版) , 1999,(01)

　　[9] 孟憲江.辯證看待質(zhì)量和安全問(wèn)題[n].經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) , 20xx