魚怎樣油炸好吃

　　魚是我們料理中經(jīng)常利用的食材，吃魚有利于減少心臟病危險，最近有研究顯示，每周吃幾次魚可明顯減少因心臟病或其它相關(guān)疾病而導致突然死亡的危險。作為經(jīng)常用到的一種做法之一，油炸魚要怎么做菜好吃?一起來和學習啦小編學學吧。

　　油炸魚的步驟

　　1.將魚洗凈控水，斬成大塊。

　　2.蔥姜切末。

　　3.魚塊里放入鹽、蔥姜末、醬油、料酒、五香粉拌勻，腌制一小時。

　　4.面粉里放入蔥姜末、五香粉和少許的鹽，加入清水攪拌成稀面糊。

　　5.將魚塊逐個放入面糊中，裹均勻。

　　6.下入油鍋中炸制。

　　7.炸到外皮金黃，魚肉8分熟撈出，等油溫再次升高后，下入魚塊復炸到完全成熟即可撈出裝盤。