豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。二上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。學習啦小編下面就給大家?guī)砹撕贸缘臒跷寤ㄈ庾龇ā?/p>

　　燉五花肉的步驟

　　1.準備好食材

　　2.將五花肉切成塊狀，蔥切段，姜切片

　　3.涼水下鍋放入五花肉焯至變色，去掉多余的血水

　　4.撈出放入碗中備用

　　5..平底鍋燒熱，放入焯過水的五花肉

　　6.煸至兩面金黃色，即可。

　　7..準備一個湯鍋，將姜片，蔥段鋪在底層

　　8.上面放入煸好的五花肉

　　9.加入適量水開大火燒開

　　10.加入生抽，老抽，料酒，鹽

　　11.再加入冰糖

　　12.中火慢燉

　　13.燉至五花肉變軟即可撈出。

　　14.裝盤