魚(yú)肉富含氨基酸、鈣、鋅等微量元素，這些不單單有益孕婦健康，更有利胎兒發(fā)育，所以孕婦可多吃魚(yú)。孕婦吃的魚(yú)怎么做呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些孕婦吃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)做法，希望對(duì)大家有用哦。

　　孕婦吃魚(yú)的做法：清蒸鱸魚(yú)

　　材料：鱸魚(yú)1條、植物油10茶勺、鹽3g、香油1茶勺、蒸魚(yú)豉油2茶勺、味極鮮4茶勺、冰糖3g、蔥20g、姜10g、紅辣椒20g、廣東米酒2茶勺、白胡椒1g、純凈水適量。

　　做法：

　　1、把蔥、姜、紅辣椒洗凈切絲和段。

　　3、鱸魚(yú)清洗干凈，在魚(yú)背切花刀。

　　4、用鹽、白胡椒粉、廣東米酒抹均勻，撒上蔥姜腌制10分鐘。

　　5、把蔥姜辣椒絲用清水泡泡撈起，用味極鮮、蒸魚(yú)豉油、冰糖和純凈水、少許鹽、香油調(diào)成味汁。

　　6、蒸鍋加水大火燒開(kāi)，把調(diào)味汁碗放下面一層。

　　7、上面加腌制好的鱸魚(yú)，大火蒸10分鐘。

　　8、把蒸好的鱸魚(yú)取出。

　　9、撿去蔥姜倒掉蒸魚(yú)水，撒上泡過(guò)水的蔥、姜、紅辣椒絲。

　　10、熱鍋涼油，油燒到10成熱，把熱油澆在鱸魚(yú)上面。

　　11、倒上蒸過(guò)的調(diào)味汁即可。

　　孕婦吃魚(yú)的做法：檸檬魚(yú)片

　　材料：龍利魚(yú)肉450g、油適量、鹽適量、白酒適量、生粉適量、檸檬適量、白糖適量。

　　做法：

　　1、龍利魚(yú)解凍后洗凈吸干水分。

　　2、切薄片。

　　3、魚(yú)片中加入鹽，生粉，白酒。

　　4、擠入檸檬汁腌制1小時(shí)(天氣熱進(jìn)冰箱冷藏)。

　　5、熱鍋倒入油，油溫5分熱。

　　6、逐片下入魚(yú)片爆至魚(yú)肉微黃撈起。

　　7、用半個(gè)檸檬擠出檸檬汁連同果肉一起加入適量涼開(kāi)水和白糖調(diào)制成酸甜味。

　　8、準(zhǔn)備水淀粉。

　　9、鍋內(nèi)倒入適量水燒開(kāi)倒入酸甜檸檬汁。

　　10、用水淀粉勾芡。

　　11、煮好的濃稠檸檬汁。

　　12、把它淋在魚(yú)片上即可。

　　孕婦吃魚(yú)的做法：時(shí)蔬香菇鯽魚(yú)湯

　　材料：鯽魚(yú)1條、香菇150g、油適量、鹽適量、姜適量、荷蘭豆適量、嫩玉米適量、胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、備鯽魚(yú)，香菇，荷蘭豆，嫩玉米。

　　2、熱鍋加油，下姜爆香，再將處理干凈的鯽魚(yú)下鍋。

　　3、另起湯鍋，加水煮開(kāi)，將煎好的鯽魚(yú)轉(zhuǎn)下湯鍋。

　　4、加入蔥姜同煮至出味。

　　5、大火煮開(kāi)，催煮至湯底濃鮮。

　　6、另將香菇及荷蘭豆嫩玉米改刀，再用細(xì)鹽水泡制。

　　7、將煮好的鯽魚(yú)過(guò)濾至出鍋。

　　8、將泡洗好的香菇下鍋。

　　9、加適量細(xì)鹽，煮至香菇熟透。

　　10、再將荷蘭玉及嫩玉米下鍋同煮。

　　11、煮好后，加適量胡椒粉提味即可。

　　12、出鍋后上桌享用。

　　孕婦吃魚(yú)的做法：魚(yú)頭豆腐湯

　　材料：魚(yú)頭400g、嫩豆腐400g、油適量、鹽適量、味精適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備的材料。

　　2、將洗凈的魚(yú)頭瀝干水分。

　　3、起油鍋，等油溫有一點(diǎn)煙了，放入半個(gè)魚(yú)頭。

　　4、煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水。

　　5、等湯奶白色了放適量的鹽。

　　6、適量的味精，煮2.3分鐘就可以起鍋了。

　　孕婦吃魚(yú)的做法：鯽魚(yú)豆腐湯

　　材料：鯽魚(yú)、內(nèi)脂豆腐(嫩豆腐)、料酒、鹽、姜、蔥。

　　做法：

　　1、鯽魚(yú)去內(nèi)臟，去鱗，去鰓，剪去魚(yú)鰭和魚(yú)尾洗凈瀝干水分。

　　2、煮鍋加水燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。

　　3、炒鍋燒溫?zé)岱庞娃D(zhuǎn)小火，放入鯽魚(yú)微煎兩面金黃出鍋。

　　4、煮鍋加水燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，放入鯽魚(yú)、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右，放入豆腐、鹽繼續(xù)煮10分鐘左右撒上香蔥即可。

　　孕婦吃魚(yú)的做法：白蘿卜魚(yú)頭湯

　　材料：大魚(yú)頭半只、白蘿1個(gè)、綠豆粉絲1把、白胡椒粉、香菜、料酒、豬板油(可有可無(wú))。

　　做法：

　　1、選擇大頭魚(yú)的魚(yú)頭(也就是鳙魚(yú)頭，個(gè)體比較大，一個(gè)魚(yú)頭有鍋那么大了)。

　　2、鍋燒熱了，放入豬板油或者普通的食用油，等油燒熱了，要大火，把魚(yú)頭放入鍋里煎。

　　3、把料酒倒在魚(yú)頭上，腥氣隨著酒蒸發(fā)掉。

　　4、倒入姜片，然后倒入水(水量根據(jù)個(gè)人喜好，我通常加滿水)。

　　5、加入胡椒粉，加入切成條的白蘿卜。

　　6、等水燒開(kāi)了，5-6分鐘以后，再蓋上鍋蓋，這樣可以散發(fā)掉，一些腥氣。

　　7、大概20分鐘左右，白蘿卜也透明了，倒入粉絲，煮2分鐘關(guān)火。

　　8、再一次加入胡椒粉，然后加入鹽，撒上香菜段即可。

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