青椒的果實較大，辣味較淡或根本不辣，因而主要作為蔬菜食用而不是作為調(diào)味料。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃青椒的好處，希望能幫到你。

　　青椒的功效與作用

　　1、青椒獨有的味道和所含的辣椒素，能刺激唾液和胃液分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化，并對便秘有一定的防治作用。

　　2、青椒含水分和維生素較為豐富，含脂肪較少，因而成為著名的減肥蔬菜之一。另外，青椒對減少皮膚皺紋、維持皮膚彈性和保持皮膚豐潤均有一定的效果。

　　3、青椒汁中含有豐富的硅，而硅是頭發(fā)和指甲所需的重要養(yǎng)分之一。因此，要想擁有一頭烏亮的頭發(fā)。不妨飲用適量的青椒汁。

　　4、夏天的天氣炎熱，很多人會苦夏，導(dǎo)致食量減少、身體消瘦、睡眠不足。所以，在夏天一定要注意多攝取營養(yǎng)以增強(qiáng)體力，特別是要多吃富含胡蘿卜素和維生素C的食物。青椒能迅速緩解疲勞、增進(jìn)食欲，是緩解疲勞的最佳選擇。

　　5、食用青椒會使人心跳加速、皮膚血管擴(kuò)張、胃部溫?zé)?，因此中醫(yī)認(rèn)為它和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的效果。

　　6、青椒適合急火快炒，可最大限度保留維生素c，使其抗壞血病功效發(fā)揮到最佳。

　　青椒的食療方

　　1、脫發(fā)

　　青椒切碎，在燒酒中浸泡10天，涂擦脫發(fā)部位。

　　2、感冒

　　青椒煮湯喝。

　　3、痢疾

　　青椒1個，和適量面粉做成丸子，煮熟，用熱豆腐皮裹，食用。

　　青椒的食用注意事項

　　1、為了使青椒保持碧綠鮮脆的特點，在素炒青椒時，不要使用醬油。并要用快火急炒。

　　2、不過吃了帶有辛辣味的青椒后，會使人心跳加速、皮膚血管擴(kuò)張，所以不宜一次吃得過多。

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