烘焙的時(shí)候屋里充滿了黃油的香味。而且烤制時(shí)間不長，所以很快就可以嘗到自己的勞動(dòng)成果。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的橙汁葡萄干馬芬的做法，希望您喜歡。

　　橙汁葡萄干馬芬的做法

　　材料

　　低筋面粉100克，泡打粉1小匙，細(xì)砂糖50克，鹽0.25小匙，全蛋液25克，橙汁80毫升，黃油40克，葡萄干30—40克

　　做法

　　1.另取適量橙汁將葡萄干浸泡20-30分鐘左右，撈出瀝水，用廚房紙巾把多余的水分吸掉

　　2.面粉和泡打粉混合均勻，過篩到容器里，加入砂糖和鹽混勻

　　3.將黃油加熱溶化成液體，稍涼和橙汁一塊加入到面粉里，再加入全蛋液，用勺子拌勻面糊

　　4.再將葡萄干加入到面糊里，拌勻成蛋糕糊，布丁杯內(nèi)壁事先抹上一層黃油，將蛋糕糊裝入至8-9分滿(葡萄干可以留少許不要拌入，裝入烤杯后在每杯表面放個(gè)2，3顆)

　　5.烤箱預(yù)熱180度，烤箱中層22-25分鐘左右，出爐，待蛋糕稍涼一會(huì)，用牙簽在模型內(nèi)壁輕輕劃拉一圈，脫模即可。

　　葡萄干瑪芬的做法1

　　材料

　　低筋面粉100克，黃油60克，糖45克，雞蛋一個(gè)，牛奶60ML，鹽1/8小勺，泡打粉1/2小勺，葡萄干60克

　　做法

　　1.葡萄干先用牛奶泡半小時(shí)左右

　　2.黃油室溫軟化后，加入白砂糖

　　3.用打蛋器打到顏色發(fā)白，體積稍膨大

　　4.將雞蛋液分3次加入，每一次都需要使雞蛋和黃油完全融合后再加下一次

　　5.將牛奶倒進(jìn)去，不必?cái)噭?/p>

　　6.低筋面粉和泡打粉、鹽混合后篩入黃油糊中

　　7.翻拌均勻，要從底部向上翻拌，不要?jiǎng)澣?，以免面粉起?/p>

　　8.加入葡萄干翻拌均勻

　　9.裝入模具，2/3滿，放入預(yù)熱好的烤箱，中層180度烤30分鐘左右出爐

　　葡萄干瑪芬的做法2

　　材料

　　色拉油60克，細(xì)砂糖70克，鹽1克，雞蛋1個(gè)，牛奶60克，低筋面粉120克，泡打粉1小匙，葡萄干適量

　　做法

　　1.雞蛋分別加入色拉油和牛奶拌勻

　　2.低筋面粉、鹽、泡打粉過篩，加入糖拌勻

　　3.將2與1拌勻

　　4.加入葡萄干拌勻(也可以在下一步完成后點(diǎn)綴在紙杯表面)

　　5.拌好的面糊倒入紙杯中

　　6.烤箱提前預(yù)熱180度(在開始準(zhǔn)備材料時(shí)就應(yīng)打開烤箱)，中層，20分鐘。