酸奶冰棒怎么做
酸奶冰棒怎么做
酸奶冰棒是一種比較好吃的食品，你想知道酸奶冰棒的做法嗎?下面由學習啦小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!
酸奶冰棒的做法
酸奶冰棒的做法一
原料：
酸奶100克、白糖130克、水800克、淀粉70克、香草香精少許。
制作：
?、俚矸奂由僭S水調(diào)勻成淀粉糊。
?、诎滋?、淀粉糊和水混合，邊攪拌邊加熱煮沸，過濾，晾涼。
?、奂尤胨崮毯拖憔?，用消毒工具攪勻。注入冰棒模具內(nèi)，放冰箱中凍結成型。
附注：
①酸奶必須味正色純，無變質(zhì)。
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酸奶冰棒做法二
1.自制酸奶。
2.將要做冰棒的工具、原料都準備好。
3.直接裝入冰盒內(nèi)就可。裝好后入冰箱冷凍4-8小時即可。這要根據(jù)自家冰箱情況而定。
4.做好的成品。(酸奶裝入盒內(nèi)以后獼猴桃切薄片緊貼盒壁放好就行)
5.非常好吃哦。
自制酸奶冰淇淋的做法
自制酸奶冰淇淋的做法一
材料：蛋黃3個、砂糖適量、鮮奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。
制作方法：
1、蛋黃加糖打至奶白色;隨后將鮮奶倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，慢慢倒入打發(fā)的蛋黃，再拌勻;
2、將攪拌物倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能粘起雪糕漿;
3、放涼后倒入酸奶拌勻;
4、冷凍40分鐘，取出后用電動打蛋器打松，再次冷凍;并根據(jù)情況重復步驟。吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。
自制酸奶冰淇淋的做法二
原料：達能原味酸奶一瓶，家庭裝冰淇淋兩盒(香草口味，巧克力口味各一盒)，蜂蜜，獼猴桃，草莓
做法：
1、將獼猴桃清洗干凈，剝?nèi)ネ馄?，切成小塊。將草莓清洗干凈，去除蒂，每只草莓一切四。
2、取一干凈的玻璃杯，倒入達能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子攪拌均勻，然后放置一個小時左右的時間，期間應再多次攪拌。
3、用冰淇淋勺挖出兩個不同口味的圓球冰淇淋，將其放入事先準備好的小圓盤中，然后將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤中，再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。
特點：口感新穎獨特，視覺效果也是一流
酸奶的禁忌
1、并非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。
蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”，用法用量為“每日二次，每次一杯”。
2、空腹別喝飯后喝
空腹喝酸奶對人體健康沒有好處，因為胃酸具有殺菌的功效，所以為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好別喝熱飲。
3、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。
4、酸奶不是越稠越好
很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。
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