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      軟炸肉丸子如何制作呢

      時(shí)間: 錦暉1117 分享

        軟炸肉丸子,是一道非常好吃的小吃呢。你們?cè)诮稚铣赃^(guò)嗎?一起來(lái)學(xué)習(xí)一下軟炸肉丸子怎么做吧。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的軟炸肉丸子的做法,希望您喜歡。

        軟炸肉丸子的做法

        材料

        主料:豬肋條肉(五花肉)250克,

        輔料:山藥50克,

        調(diào)料:雞蛋30克,豌豆淀粉250克,植物油50克,大蔥5克,姜3克,醬油5克,椒鹽3克,鹽3克

        做法

        1.將肉剁成泥,山藥拍成細(xì)泥,用雞蛋、淀粉、醬油、精鹽、蔥姜末調(diào)好,擠成丸子備用。

        2.炒鍋上火,倒油燒熱,待油六七成熱時(shí),下入丸子,待炸呈金黃色時(shí)撈出,控凈油,裝盤(pán)即可。食時(shí)可外帶花椒鹽上桌。

        饅頭炸肉丸子的做法

        材料

        肉餡一斤(肥四瘦六),大的饅頭一個(gè),黃豆芽半碗切碎,蔥一根切碎,蛋一個(gè),淀粉兩勺,姜幾片切碎,料酒,醬油,鹽

        做法

        1、把肉餡和蔥,黃豆芽,打好的蛋,淀粉攪拌均勻。

        2、饅頭把皮揭掉,然后把饅頭泡在水里,等饅頭泡透了,把水分?jǐn)D干,倒進(jìn)攪拌好的肉餡里,然后就可以抓一把從虎口處擠出放鍋里炸了。

        小訣竅

        訣竅就是泡爛的饅頭,有饅頭加進(jìn)去,外酥里嫩,可以當(dāng)零吃吃著玩,又可做湯,做火鍋。

        牛肉丸香菇湯的做法

        材料

        牛肉丸,香菇,水,鹽,味精(少放)

        做法

        1、把肉丸、香菇洗凈。

        2、燒開(kāi)水放入香菇,燒2分鐘后到掉水,撈出香菇。

        3、燒開(kāi)水,放牛肉丸燒5分鐘。

        4、再放香菇燒7分鐘。

        5、加入鹽、味精(少放),燒2分鐘,倒入碗,即可飲用。

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