紫薯花朵棗泥包的創(chuàng)意做法
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紫薯花朵棗泥包的創(chuàng)意做法
家里還有紫薯，就做了紫薯棗泥包，做的時候把白面團和紫薯面團一起做成了花朵的形狀，還真漂亮。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的紫薯花朵棗泥包的做法，希望您喜歡。
紫薯花朵棗泥包的成品圖
紫薯花朵棗泥包的食材
紫薯花朵棗泥包的做法步驟
1.紫薯提前去皮蒸熟。
2.把紫薯加適量牛奶放碎菜機里面打成泥。
3.把大約300克紫薯泥放入300克面粉中，加入4克的酵母，放入廚師機里面和成面團。
4.把600克面粉放入6克酵母和300克清水放入廚師機里面和成面團。
5.這是和好的紫薯和白面團，放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。
6.當(dāng)發(fā)至兩倍以上大時發(fā)酵完成。
7.把白面團和紫薯面團分別分成若干小擠子，我分別分成了25份。
8.把白面團和紫薯面團搟成圓片。
9.兩種面團撂到一起。
10.用刀切分成六等分。
11.按照圖依次把每一份面片切口處捏攏。
12.放入紅棗泥餡。
13.用虎口進(jìn)行整形、收口，捏好，防止蒸的時候分開。
14.依次做好，放入蒸籠里面。
15.室溫醒發(fā)20分鐘，大火蒸制約15分鐘左右分鐘關(guān)火，燜上2分鐘即可出鍋.
16.成品。小貼士紫薯比較干，我加了牛奶用碎菜機攪拌成了泥，用這些紫薯泥和面，面粉與紫薯的比例大約是1：1，可以根據(jù)面團的硬度加適量水或牛奶調(diào)整哦。蒸制的時間也根據(jù)大小適當(dāng)調(diào)整吧。
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