可可香草磅蛋糕的做法攻略
重油的蛋糕吃多很容易胖，這款磅蛋糕上層是可可蛋糕，所以口味不膩，雖然不如橙香磅蛋糕味道清新，但是吃起來(lái)很像冰淇淋。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)的關(guān)于可可香草磅蛋糕的做法，希望對(duì)您有所幫助。
可可香草磅蛋糕的成品圖
可可香草磅蛋糕的食材
可可香草磅蛋糕的做法步驟
1. 黃油切成均勻厚度的薄片，室溫軟化
準(zhǔn)備工作：低筋面粉A+1g泡打粉混合過(guò)篩(備用)
低筋面粉B+1g泡打粉+8g可可粉過(guò)篩3次(備用)
冰箱中的雞蛋需提前拿出回溫
2. 軟化好的黃油用打蛋器打至順滑，分2次加入糖粉，進(jìn)行打發(fā)。打至黃油變白，體積變大。
3. 分多次加入蛋液，每加一次蛋液，打蛋器用高速進(jìn)行打發(fā)
4. 打發(fā)好的黃油明顯的體積變大很多，非常的蓬松。
5. 打發(fā)好的黃油面糊平均分
6. 分別在2個(gè)盆中加入事先過(guò)篩好的粉類
7. 可可面糊翻拌均勻至表面光澤
8. 原味的面糊中加入香草精，同樣翻拌均勻至表面光澤
9. 將兩份面糊分別裝入裱花袋中
10. 先擠入香草磅蛋糕面糊，擠完后再擠可可磅蛋糕面糊。擠完以后，將蛋糕糊表面抹光滑，使中間低、兩端稍高
11. 烤箱預(yù)熱170度，中下層，上下火50分鐘(烤好的蛋糕用探測(cè)針插進(jìn)去看看是否熟透)
12. 細(xì)砂糖加水，煮至水沸騰，砂糖融化，冷卻備用
13. 糖水趁熱刷，刷好的磅蛋糕在溫?zé)釙r(shí)候包上保鮮膜或者放入保鮮袋中，密封保存一天后等待味道融合后食用
14. 吃起來(lái)像冰淇淋 ^_^
可可香草磅蛋糕的做法相關(guān)文章：