兔肉蘿卜煲的做法：

　　材料

　　兔肉500克，蘿卜兩個(gè)，蔥15克，姜15克，生抽15ml，老抽15ml，料酒30ml

　　做法

　　1.兔肉泡水一天，(買(mǎi)回來(lái)的兔肉如果體肉血比較多，一定要多泡一會(huì)兒，去掉血水，這樣不會(huì)腥。)

　　2.鍋中加入兔肉和水煮開(kāi)，水去掉不要，兔肉洗凈

　　3.沙鍋中，加入免肉，蔥結(jié)，姜片，以及各種調(diào)料煮30分鐘

　　4.再加入切塊的蘿卜，煮至蘿卜爛了即可。

　　蘿卜燒兔肉的做法：

　　材料

　　兔肉750克、蘿卜、蒜末、姜片、蔥段、香菇、生抽、花生油，鹽、料酒、骨湯、濕淀粉、胡椒粉各適量

　　做法

　　1、將兔肉切成塊。

　　2、蘿卜切滾刀塊同兔肉入開(kāi)水焯一下，撈出過(guò)涼。

　　3、鍋內(nèi)注油燒熱，下蔥姜蒜、香菇、蘿卜塊、兔肉煸炒，烹入料酒、生抽，加鹽、骨湯，慢火煮至汁將干時(shí)，撒胡椒粉，淋香油，出鍋即可。