在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營(yíng)養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收。平時(shí)生活中你會(huì)做土豆絲炒肉嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享土豆絲炒肉的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　土豆絲炒肉的食材準(zhǔn)備

　　土豆絲炒肉的具體做法步驟

　　1.土豆切絲泡水洗去淀粉。

　　2.豬肉切絲，青辣椒切絲，蒜切末。

　　3.熱鍋下油，放入豬肉絲，肉絲變白放入土豆絲青辣椒翻炒。

　　4.土豆變軟了，加鹽，出鍋加味精即可。

　　土豆絲炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%，而且沒有任何副作用。 另外馬鈴薯富有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。

　　一提起有營(yíng)養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。

　　其實(shí)，馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。

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