家常菜譜土豆絲的做法

　　土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。你想自己動(dòng)手做土豆絲嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常菜譜土豆絲的做法。

　　制作土豆絲需要準(zhǔn)備的材料

　　土豆絲烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.鮮土豆切細(xì)絲，放入盆內(nèi)洗一洗撈出控凈水

　　2.熱鍋熱油爆香蔥花，放入土豆絲翻炒

　　3.炒至土豆絲變色

　　4.放入醋，鹽和雞精繼續(xù)翻炒至熟即可

　　5.放入青紅辣椒絲出鍋土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。

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