夏天快到了，為增強(qiáng)食欲，番茄是首選佳品。番茄鯽魚(yú)湯的組合比較傳統(tǒng)。你想自己動(dòng)手做番茄鯽魚(yú)湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹番茄鯽魚(yú)湯的做法圖解。

　　番茄鯽魚(yú)湯的制作食材：

　　番茄鯽魚(yú)湯的做法步驟：

　　1.番茄切片，備用

　　2.鯽魚(yú)洗凈，在魚(yú)身上劃幾刀

　　3.鍋中放入適量的植物油，將魚(yú)放入鍋中，中小火煎

　　4.煎至兩面金黃

　　5.倒入西紅柿和幾片姜片煸一小會(huì)

　　6.加入適量清水

　　7.中火煮開(kāi)后，再小火熬幾分鐘

　　8.加入適量的鹽，關(guān)火

　　撒上蔥花既可吃了

　　番茄鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)功效：

　　1、番茄味甘，酸，微寒，入肝，脾，腎經(jīng)脈，可養(yǎng)顏美容，緩解疲勞，促進(jìn)食欲。

　　2、番茄包含番茄紅素，可以保護(hù)心血管，具有抗氧化，抑制突變，降低核酸損傷等多類功能。

　　3、番茄紅素能去除自由基，保護(hù)細(xì)胞，并且能夠降低心臟病的發(fā)病率。

　　4、番茄除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能夠降低胰腺癌，直腸癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌癥的發(fā)病率。

　　5、番茄有健胃消食，涼血平肝，降低血壓之作用，對(duì)高血壓，腎臟病人有較好的輔助治療作用。

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