超好吃飯團(tuán)的做法

　　蔥香鮪魚(yú)飯團(tuán)的做法

　　用料：

　　米飯(熟) 320g

　　金槍魚(yú)罐頭(水浸) 半罐

　　醬油 2大匙

　　味醂 3大匙

　　糖 2小匙

　　蔥花 適量

　　姜粉 少許

　　做法：

　　1、醬油、味醂、糖混合調(diào)成醬汁，攪拌均勻;

　　2、醬汁與鮪魚(yú)一起入鍋，撒少許姜粉去腥，中火煮至醬汁慢慢收干，鮪魚(yú)入味;

　　3、米飯煮好，手沾濕，將米飯捏成扁圓狀;

　　4、取煮好的鮪魚(yú)鋪于米飯上，撒上小蔥，完成。

　　小貼士：

　　味淋可以用普通料酒代替。醬汁調(diào)味可根據(jù)個(gè)人口味微調(diào)。

　　花生醬烤飯團(tuán)的做法

　　用料：

　　大米 190g

　　食用油 5ml

　　雞蛋 一只

　　花生醬 30g

　　做法：

　　1、大米淘?xún)艉蠹?.2倍水，入電飯鍋煮熟。煮熟后燜10分鐘備用;

　　2、取一只保鮮袋，將100g米飯放入袋中，抖到保鮮袋的一個(gè)角上，然后用手隔著袋子整出三角形;

　　3、將飯團(tuán)捏好后取出，放在刷了層薄油的烤盤(pán)上。將雞蛋打散，每只飯團(tuán)正反兩面上都刷上蛋液;

　　4、放入預(yù)熱180度的烤箱，烤10分鐘讓飯團(tuán)上一層淡淡的黃色。然后將烤盤(pán)從烤箱中取出，表面涂上一層花生醬后，再放回烤箱烤10分鐘即可。

　　小貼士：

　　1、烤飯團(tuán)時(shí)要不時(shí)移動(dòng)一下飯團(tuán)，防止米飯粘底，烤出來(lái)不好看;

　　2、沒(méi)有烤箱就在平底鍋倒入適量油，放入飯團(tuán)兩面煎至焦黃，然后涂上花生醬再煎一會(huì)就行了;

　　3、方子的量可做100g的飯團(tuán)3只。

　　粢飯團(tuán)的做法

　　用料：

　　糯米 200克

　　大米 100克

　　油條 2根

　　肉松 50克左右

　　辣味蘿卜干 100克左右

　　黑芝麻 適量

　　白芝麻 適量

　　糖 適量

　　鹽 適量

　　做法：

　　1、糯米泡一晚上;

　　2、泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平時(shí)蒸飯少一些的水，隔水蒸，上氣后20分鐘，關(guān)火，燜半小時(shí)，等涼到室溫;

　　3、把蘿卜干切小塊;

　　4、小竹簾(沒(méi)有也可以不用)，上面鋪上保鮮膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻;

　　5、擺上適量的米飯，用手把米飯壓平整，手可以沾點(diǎn)涼水，就不會(huì)粘手了;

　　6、先擺上一層肉松，再把半根油條撕兩半，擺上，兩個(gè)油條中間放上榨菜粒;

　　7、卷起來(lái)，捏好封口;

　　8、壓緊，就好了。

　　青菜蘿卜飯團(tuán)的做法

　　用料：

　　米飯

　　小油菜

　　蘿卜

　　熟芝麻

　　鹽

　　做法：

　　1、將小油菜切成細(xì)絲，蘿卜切成小丁，分別用鹽腌一下;

　　2、將腌好的有油菜絲和蘿卜丁擠干水分;

　　3、將米飯，油菜絲，蘿卜丁和熟芝麻拌勻，裝入飯團(tuán)盒中壓緊，取出即可。

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