番茄含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C,特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。你了解茄汁意面的做法嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享茄汁意面的做法教程。

　　制作茄汁意面需要準(zhǔn)備的材料

　　茄汁意面烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.處理食材，香腸切成薄片，洋蔥切小粒，番茄切成小粒，羅勒葉取10g洗干凈切碎

　　2.煮意面，鍋中防水，待水沸騰之后下面，煮的時(shí)候加一小勺鹽，我用的是細(xì)面，煮兩分鐘就可以了，如果用的別的，按照說(shuō)明書(shū)上邊的時(shí)間定哦。

　　3.煮好的意面瀝干水分，加入少許橄欖油攪拌均勻，目的是為了防止它粘在一起，并且有Q勁兒

　　4.平底鍋或者超過(guò)燒熱，放油，油量和平時(shí)炒菜差不多就可以了。

　　5.油熱后下洋蔥粒，羅勒碎

　　6.再加入番茄粒，炒出汁水，番茄選擇熟透的會(huì)比較好吃。

　　7.加番茄醬，如果太粘稠的話可加少許水

　　8.轉(zhuǎn)小火煮3分鐘，按口味加一點(diǎn)海鹽，加入香腸，翻炒一會(huì)，再略煮兩分鐘

　　9.加入意面，關(guān)火后充分拌勻，讓面條上都裹上醬汁

　　10.上桌，撒上幾片羅勒葉做裝飾，如果家里有干奶酪的話撒一點(diǎn)在上邊會(huì)更好吃

　　番茄的功效食譜

　　熱病傷津、咽干、暑熱煩渴：番茄250克，草魚(yú)肉200克，豆腐適量，發(fā)菜1撮，蔥1根。先將草魚(yú)肉洗凈，干水后剁爛，調(diào)味加入發(fā)菜，蔥花攪勻，做成魚(yú)丸。把豆腐放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，放入番茄，再煮沸后，放入魚(yú)丸煮熟，調(diào)味佐膳。

　　胃潰瘍病：番茄汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。

　　牙齦出血：番茄代水果吃，每日吃4個(gè)(約250克)，連服2周以上見(jiàn)效。

　　高溫中暑：番茄200克洗凈切片，煎湯代茶，冷熱均可。

　　高血壓、眼底出血：每日早晨空腹生吃鮮番茄2個(gè)，半個(gè)月為1療程。

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