茶樹(shù)菇燉鴿子湯的家常做法

　　茶樹(shù)菇有健脾、益氣健胃，補(bǔ)虛扶正，促進(jìn)脂肪代謝、治腰酸痛、止瀉、抗腫瘤、抗癌的功效。你了解茶樹(shù)菇燉鴿子湯要如何做嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享茶樹(shù)菇燉鴿子湯的家常做法。

　　茶樹(shù)菇燉鴿子湯的食材準(zhǔn)備

　　茶樹(shù)菇燉鴿子湯的具體做法步驟

　　1.首先將茶樹(shù)菇泡水四十分鐘，去除根部，再切成段、將清理好的鴿子去腳去臀。

　　2.鍋中放入小半鍋清水，下入鴿子，焯出血水，撈出入涼水洗凈。

　　3.準(zhǔn)備好電燉鍋，下入鴿子，加入茶樹(shù)菇，倒入清水，以水面蓋過(guò)鴿子為宜。

　　4.蓋上蓋，燉三個(gè)小時(shí)后，加一勺鹽，拌勻，即可裝盤(pán)享用。

　　茶樹(shù)菇的基本介紹

　　茶樹(shù)菇是擔(dān)子菌亞門(mén)，擔(dān)子綱、蘑菇菌目、糞傘科、田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、楊樹(shù)菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等，原為江西廣昌境內(nèi)的高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。

　　現(xiàn)在，經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。菌蓋初生，后逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色，后淺褐色。菌柄中實(shí)，長(zhǎng)4～12厘米，淡黃褐色。菌環(huán)白色，膜質(zhì)，上位著生。孢子卵形至橢圓形。

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