芝士中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用。你了解芝士小蛋糕的做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦芝士小蛋糕的做法。

　　芝士小蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　芝士小蛋糕的具體做法步驟

　　1.雞蛋加糖

　　2.打發(fā)至蛋液低落維持3秒不消失

　　3.篩入面粉用翻拌的方法攪拌均勻

　　4.加入油繼續(xù)翻拌

　　5.裝入模具中

　　6.接著開(kāi)啟熱風(fēng)模式上下火190度預(yù)熱5分鐘接著190度烤25分鐘

　　7.奶油奶酪加糖隔水?dāng)嚢杈鶆?/p>

　　8.接著加入奶油打發(fā)

　　9.裝入裱花袋裝飾即可

　　芝士小蛋糕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.芝士中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　2.芝士中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質(zhì)。每100g芝士鈣含量達(dá)690-1300mg，其鈣磷比值約為1.5~2.0/1，而且大部分的鈣與酪蛋白結(jié)合，吸收利用率很高，對(duì)兒童骨骼生長(zhǎng)和健康發(fā)育均起到十分重要的作用。

　　3.芝士中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，實(shí)際可消化率為97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。

　　4.芝士中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需。乳脂中含有的磷脂酰膽堿和鞘磷脂，與嬰幼兒的智力發(fā)育有密切關(guān)系。