除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。平時(shí)生活中你會(huì)做排骨蘿卜湯嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享排骨蘿卜湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　排骨蘿卜湯的制作食材

　　排骨蘿卜湯的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備食材，排骨切塊泡去血水，黃玉米去段，白蘿卜去皮切滾刀快

　　2.蔥切段，姜切片

　　3.鍋中做水將排骨放入焯水，鍋開(kāi)撇去浮沫撈出備用

　　4.砂鍋放入清水將排骨、玉米、白蘿卜、料酒、蔥段、姜片放入大火燒開(kāi)改小火慢煲1小時(shí)20分鐘

　　5.放入鹽及白胡椒粉

　　6.放入枸杞繼續(xù)煲10分鐘即可

　　7.吃前撒點(diǎn)香菜OK

　　挑選蘿卜的方法

　　1.看顏色。新鮮白蘿卜，色澤嫩白;

　　2.掂分量。新鮮白蘿卜掂起來(lái)比較重，捏起來(lái)表面比較硬實(shí)，反之，則表明白蘿卜不新鮮;

　　3.看根須。如果白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無(wú)章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜;

　　4.看表面氣眼。如果白蘿卜表面的氣眼排列均勻，并在一條直線上，那么大多情況下，這是甜心白蘿卜，反之，則可能會(huì)有些辣。

　　蘿卜的食用禁忌

　　蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。

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