紅糖的種種特殊作用，主要得益于它的天然成分。紅糖含有豐富的礦物質(zhì)、維他命等。你了解紅糖年糕要怎么做才好吃嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享紅糖年糕的圖解做法。

　　紅糖年糕的制作食材

　　紅糖年糕的做法步驟

　　1.年糕洗凈后切片。

　　2.鍋中放水，煮開(kāi)了。

　　3.放入年糕片。

　　4.煮到年糕軟了，撈出。

　　5.準(zhǔn)備紅糖適量。

　　6.在剛才煮年糕的水中放入紅糖，化開(kāi)了。

　　7.倒入剛才撈出的年糕。

　　8.準(zhǔn)備白果。

　　9.繼續(xù)煮一會(huì)兒，為了口感豐富些，我還加了幾個(gè)白果。

　　10.出鍋。

　　紅糖的基本介紹

　　紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過(guò)簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。傳統(tǒng)的紅糖與現(xiàn)在流行的各種黑糖都是以相同方法制作出來(lái)的糖，在營(yíng)養(yǎng)與食用功效上也相同，所以可說(shuō)是同樣的東西。

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