南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。你了解南瓜咸粥要怎么做嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享南瓜咸粥的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　制作南瓜咸粥的準備材料

　　南瓜咸粥制作過程的步驟

　　1.準備材料

　　2.干香菇泡水軟化,蝦米泡水軟化

　　3.南瓜去皮去籽

　　4.把南瓜刨絲

　　5.香菇切絲

　　6.熱鍋后倒適量油,放入香菇拌炒

　　7.放入蝦米拌炒

　　8.放入肉末拌炒,炒至肉末變色

　　9.放入南瓜拌炒,加入胡椒粉拌勻

　　10.淘米

　　11.炒好的食材放入內(nèi)膽里,拌勻

　　12.加入適量的水

　　13.放進鐵釜里

　　14.選擇煮粥模式

　　15.煮好后,加入適量鹽,拌勻即可

　　南瓜的功效與作用

　　南瓜的功效與作用包括南瓜含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等成分，營養(yǎng)豐富，南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質的作用。

　　防止胃炎、胃潰瘍

　　維生素A和D在黃色的果蔬中是含量很多的。而且這兩種維生素的作用都很多，維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。

　　促消化

　　南瓜的功效與作用具體是什么呢?南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復以及再生的能力，因為南瓜可以消除致癌物質亞硝酸的突變作用。

　　提高人體免疫能力

　　南瓜的功效與作用也包括南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學和醫(yī)學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。

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