糖醋口味，甜中帶酸，色澤紅亮，想必是很多人的心頭好。而糖醋排骨怎么做才好吃呢?糖醋排骨的做法又有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于糖醋排骨的做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!

　　糖醋的做法

　　1、口感最好的糖醋做法：

　　(1)將生姜、生蔥、青椒和蔥頭用適量油爆透;

　　(2)加入水、山楂片和西紅柿煮爛;

　　(3)大約20分鐘后，再用細(xì)布和篩斗濾去渣滓;

　　(4)然后，再放入白糖、醬油和食用玫瑰色素，最后加入白醋，再在火上略滾一下即成。

　　糖醋排骨的做法

　　(1)原料：

　　500克豬排骨、適量油、適量鹽、適量蔥末、適量姜末、適量醬油、適量白糖、適量醋、適量料酒、適量番茄醬、適量香油

　　(2)做法：

　　①將排骨洗干凈，剁成3厘米長的肉段;

　　②將排骨放入鍋里，煮至八成熟;

　　③將排骨半成品撈出，放入盆內(nèi)，加入鹽和醬油腌入味;

　?、茉阱佒蟹庞?，燒至六成熱，下排骨炸到淡黃色之后撈出，待油溫加熱至八成時，再下鍋炸至金黃色，然后撈出;

　　⑤在炒鍋中留少許油燒熱，撒入蔥花和姜末爆香，然后放入番茄醬;

　?、藜尤脒m量清水、醬油、醋、白糖和料酒調(diào)成汁;

　?、咄佒械谷肱殴牵瑹_之后，用慢火煨至湯汁濃稠，排骨全熟，再淋上熟油，即可出鍋。

　　糖醋鯉魚的做法

　　(1)原料：

　　750克鯉魚、80克醋、100克白糖、1勺醬油、4克鹽、1勺白酒、適量蔥、2片姜、2勺蒜、適量淀粉、適量食用油

　　(2)做法：

　?、賹Ⅴ庺~刮鱗、去內(nèi)臟、挖腮，然后用冷水洗凈;

　?、趯Ⅳ~身兩面切成月牙形花刀;

　?、蹖Ⅺ}和白酒撤入魚身之內(nèi)，腌制10分鐘;

　　④將蔥、姜和蒜切成絲，備用;

　?、菰诘犊谔幒汪~的全身均勻地涂上一層淀粉;

　?、尥佒蟹庞停瑹疗叱蔁?，手提魚尾放入油鍋內(nèi)，魚的刀口處會立即張開;

　?、哂蒙鬃影褵嵊蜐苍隰~身，定型之后，全部下入油鍋。

　?、嗟若~炸到金黃色，便可撈在魚盤里;

　?、岢村伭羯僭S油，燒到六成熱，爆香蔥、姜和蒜;

　?、饧尤氪?、醬油、白糖和清水，燒濃之后，即用濕淀粉勾熒，淋上少許熟油，迅速出鍋，澆在魚身上即可。

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