豆腐怎么做好吃又簡(jiǎn)單家常做法
豆腐怎么做好吃又簡(jiǎn)單家常做法
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有著鐵、鈣、磷和鎂等人體必需的多種微量元素，豆腐的家常做法又有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于豆腐怎么做好吃又簡(jiǎn)單的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
鯽魚(yú)豆腐湯的做法
原料： 鯽魚(yú)、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞。
做法如下：
1、將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀。
2、將鯽魚(yú)處理干凈，在其正反兩面分別用刀劃幾個(gè)口，使其入味。
3、將鯽魚(yú)、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋里，清水煲45分鐘，依個(gè)人口味放入味精、鹽即可。
珍菌養(yǎng)生豆腐的做法
原料：珍菌、鮮筍、豆腐、檸檬。
做法如下：
1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤(pán)子上。
2、將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。
3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。
4、檸檬作為點(diǎn)綴，也可以作為調(diào)味品，放在盤(pán)子邊緣。
豆腐的功效與作用
1、更年期的“保護(hù)神”
可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2、預(yù)防心血管疾病
豆腐在健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3、抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除掉體內(nèi)中自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板的聚集和抗血栓的功效。
4、牛奶的替代品
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和牛奶相對(duì)近，對(duì)于因乳糖不耐癥而不可以喝牛乳，或者是為了控制慢性病不吃肉禽類(lèi)的人而言，豆腐是最好的代替品了。
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