素炒竹筍怎么做好吃做法
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養(yǎng)生學(xué)家認(rèn)為，竹林叢生之地的人們多長(zhǎng)壽，且極少患高血壓，這與經(jīng)常吃竹筍有一定關(guān)系。你想自己動(dòng)手做好吃的素炒竹筍嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你素炒竹筍的做法。
素炒竹筍的材料準(zhǔn)備
素炒竹筍的制作過(guò)程
1.準(zhǔn)備好食材：竹筍(這是在超市買(mǎi)的，已經(jīng)是切絲的，被燒開(kāi)水汆水過(guò)的，如果你買(mǎi)的是生竹筍，自己切絲清洗，燒開(kāi)水，放進(jìn)去汆水一會(huì)，煮熟后，瀝干，備用即可。)
2.清洗竹筍
3.熱鍋后倒油
4.油熱后倒入竹筍
5.翻炒
6.兩分鐘后加入鹽
7.炒幾下，加入一些開(kāi)水
8.炒幾下，加入醬油
9.蓋住鍋蓋一分鐘
10.開(kāi)蓋翻炒
11.關(guān)火
12.調(diào)入味精，翻炒幾下，即可出鍋。
13.擺上桌，即可食用。
竹筍食療作用
竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng);
具有滋陰涼血、和中潤(rùn)腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開(kāi)胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開(kāi)膈豁痰，消油膩，解酒毒;
主治食欲不振、胃口不開(kāi)、脘痞胸悶、大便秘結(jié)、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。
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