青豆屬于豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享青豆菜譜的做法。

　　青豆菜譜的做法：骨肉相連青豆粥

　　材料

　　燒好的白粥一碗，青豆，骨肉相連雞肉串，鹽，雞精，醋，胡椒粉

　　做法

　　1.把骨肉相連雞肉串從竹簽上褪下來，和白粥一起煮十分鐘。

　　2.加入青豆旺火煮十分鐘。

　　3.依據(jù)自己口味，鹽，雞精調(diào)味。 沒食欲的朋友們，加點(diǎn)醋，撒點(diǎn)胡椒粉，吃起來的味道更佳哦!

　　小訣竅

　　轉(zhuǎn)眼是十月了，又是一個(gè)長(zhǎng)假期。心里盤算著想出門，可不知往哪里走，也不知假期的天氣怎樣?先祝大家十一長(zhǎng)假玩得開心，吃的盡興。

　　青豆菜譜的做法：青豆土豆燒牛腩

　　材料

　　姜，牛腩，土豆，青豆，蔥，老抽，蠔油，胡椒粉少許，雞精，鹽，糖，醬油，番茄醬

　　做法

　　1.材料準(zhǔn)備~

　　2.先把土豆炸一下~

　　3.然后讓如蔥姜爆鍋后再放入青豆~

　　4.最后放入煮熟的牛腩~

　　5.放鹽，糖，醬油，老抽，雞精，少許胡椒粉和蠔油~

　　6.最后放入番茄醬(臨時(shí)決定做成酸甜口的).

　　7.然后加水，蓋鍋蓋繼續(xù)小火燉半個(gè)小時(shí)左右~

　　8.收汁出鍋~

　　小訣竅

　　瓜子說很好吃，下次用泰國(guó)酸辣醬試驗(yàn)下，這次用的是番茄醬~

　　青豆菜譜的做法：青豆土豆燒雞腿

　　材料

　　雞腿，600克，菜油，2湯匙，白糖，2湯匙，生姜片，15克，桂皮，1片，八角，1粒，黃酒，2湯匙，鹽，1/4茶匙，深色醬油，1湯匙，淺色醬油，2湯匙，鮮蘑菇，6個(gè)，土豆，300克，青豆角，200克，水，300毫升

　　做法

　　1.將雞腿洗凈，每只切成4塊。土豆洗凈，去皮，切滾刀塊，約4厘米大小。蘑菇洗凈，擦干水。青豆角洗凈，整理，切成5厘米長(zhǎng)的段。

　　2.炒鍋放中火上預(yù)熱，加入油，冷油放糖入鍋炒1-2分鐘至糖熔化變淺棕色。加姜片，桂皮，八角再炒30秒。

　　3.加雞腿炒至肉色變深。然后加鹽和黃酒，炒2分鐘，至酒味蒸發(fā)。加入深色醬油，炒勻。將火調(diào)小，蓋上鍋慢燒10分鐘，隨時(shí)攪動(dòng)一下。

　　4.加土豆塊和蘑菇，炒勻。加入淺色醬油，炒勻。待土豆上色后再加水。蓋上鍋燒10分鐘 。

　　5.加豆角，炒勻，蓋上鍋再燒15分鐘即成。

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