把食品裝入寬口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸鍋加熱，再將木塞塞緊，并用蠟封口，這就是罐頭最初的做法。下面就讓學習啦小編給你介紹一下罐頭的做法大全。

　　一、櫻桃罐頭的做法

　　菜譜簡介

　　時下小櫻桃已經(jīng)下市，大櫻桃繼續(xù)引領市場。昨天，同學給了幾盒大櫻桃，紅彤彤的色澤真是漂亮，只是受不了那酸氣?？偛荒芾速M了啊!想到把它煮成罐頭，配上面包那可是多么美味啊!

　　罐頭的材料

　　冰糖，櫻桃

　　罐頭的做法

　　1.制作方法最簡單了。將櫻桃洗凈去核。

　　2.無須再加水，直接倒入鍋內(nèi)小火煮，別忘了要加冰糖哦!冰糖的數(shù)量看個人喜好了。

　　小訣竅

　　煮到最后要時?？粗?，防止糊鍋底，可以用勺子多攪拌，想做成果醬就多攪拌成碎肉，想成罐頭就少攪拌，保持果肉完整。

　　二、櫻桃罐頭的做法

　　罐頭的材料

　　楊梅2斤，冰糖適量。

　　罐頭的做法

　　1.楊梅放鹽洗凈，控干水。

　　2.楊梅放入干凈的碗中，不要加水(楊梅本身就含有豐富的水分，一蒸就自己下來湯了)，直接在楊梅上放冰糖，放蒸鍋中蒸20分鐘，放涼(放冰箱保鮮格里放一夜再吃，更好吃)。

　　三、黃桃罐頭的做法

　　罐頭的材料

　　黃桃，白糖，冰糖，檸檬

　　罐頭的做法

　　1、首先要準備好罐頭瓶子，我家以前吃罐頭剩下的，有別的也可以代替，用熱水消毒，控干凈。

　　2、準備一個檸檬(6元)、冰糖隨意、鹽一點點。然后要先去市場挑選黃桃嘍!很漂亮的桃子。一定要挑選硬一些的，能夠耐得住煮，口感好。我買的是6元一斤的，也有3元的，都行。就是大小不一樣。

　　3、黃桃入水，沖洗一下。在黃桃表面灑鹽，用手搓洗掉桃子上面的毛毛，再次沖洗干凈。

　　4、處理完畢后去皮，再清洗一下。

　　5、用勺子挖果肉，大小隨意，也可以用刀切開，再切塊。

　　6、挖好一盆，放到你用來煮水的容器里，一層桃子，一層白糖，腌制1個小時后會出來很多桃子水。

　　7、然后在盆子里放入足夠的水，開始煮，大火燒開，小火煮20到30分鐘。中間可以嘗一嘗，直到軟爛可口看行了。

　　8、最后放入檸檬汁水，用手擠入就可以了。

　　9、煮好后，涼透了，就放入罐子里面。

　　10、再放進冰箱里面，冷藏一天，效果好極了。

　　四、山楂罐頭的做法

　　罐頭的材料

　　山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水

　　罐頭的做法

　　1.山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核

　　2.鍋內(nèi)放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。(喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據(jù)自己喜歡的甜度添加)

　　3.湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂