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      清蒸黃魚(yú)的好吃做法推薦

      時(shí)間: 映芳735 分享

      清蒸黃魚(yú)的好吃做法推薦

        清蒸黃魚(yú)是一道美味的菜肴,主要材料是黃魚(yú),蔥,姜絲等。黃魚(yú)有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效。好吃的清蒸黃魚(yú)做法有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下清蒸黃魚(yú)的做法有哪些?

        清蒸黃魚(yú)的好吃做法一

        清蒸黃魚(yú)的材料

        黃魚(yú)1條,咸肉1小塊,西紅柿,香菜,蔥,姜,料酒,鹽

        清蒸黃魚(yú)的做法

        1.先將黃魚(yú)開(kāi)膛剖腹,洗凈肚里的黑衣,在魚(yú)身上斜刀切三刀,用料酒 鹽涂抹全身及肚子里腌二個(gè)小時(shí)左右。

        2.咸肉切六片薄片插入魚(yú)身上的刀口.并在魚(yú)身上撒上蔥段和姜絲。

        3.上鍋蒸大約十分鐘左右,只要魚(yú)眼睛突出就算好了。

        4.蒸的過(guò)程中把西紅柿用小刀刻成一朵花,擺在盤子頂部,兩邊放兩根香菜.魚(yú)出鍋后輕輕擺入裝飾好的盤中上桌。

        清蒸黃魚(yú)的好吃做法二

        清蒸黃魚(yú)的材料

        新鮮黃魚(yú)一條,蔥兩棵,姜絲少許,鹽,醬油,料酒

        清蒸黃魚(yú)的做法

        1.黃魚(yú)刮鱗去掉內(nèi)臟,洗掉血水.切成段。放鹽,拌勻,腌10分鐘。

        2.盤子里先放幾根蔥白,再把黃魚(yú)放上去擺好盤,然后放少許鹽,醬油, 倒點(diǎn)料酒,再放姜絲和蔥段在魚(yú)上.

        3.鍋里的水燒開(kāi)后,把魚(yú)放進(jìn)鍋里蒸,大火蒸8分鐘.

        清蒸黃魚(yú)的好吃做法三

        清蒸黃魚(yú)的材料

        大黃魚(yú)一條,豆豉一小把,紅剁椒兩湯匙,料酒一湯匙,蒸魚(yú)豉油一湯匙,鹽2g

        清蒸黃魚(yú)的做法

        1.黃魚(yú)清理干凈,在背上斜劃幾刀,用少量的鹽抹勻腌制20分左右(鹽少量即可,不要多,因?yàn)樽詈筮€要放蒸魚(yú)豉油)

        2.豆豉用刀背壓一下,切碎

        3.取魚(yú)盤一個(gè),在盤底墊上姜片和蔥段

        4.腌制好的魚(yú)移入魚(yú)盤,放上姜片(魚(yú)肚里也放姜片和蔥段),澆一湯匙料酒,撒上碎豆豉,再鋪一半的剁椒

        5.鍋中放水燒開(kāi)后,把魚(yú)入鍋,大火蒸8分鐘左右

        6.蒸好的魚(yú)取出,倒掉魚(yú)盤中蒸出來(lái)的汁水(這湯汁是腥味所在,所以建議倒掉)

        7.在魚(yú)身上淋一湯匙蒸魚(yú)豉油

        8.再鋪上剩下的一半剁椒,撒上蔥花。鍋中倒入食用油燒熱,澆在魚(yú)身上即可

        清蒸黃魚(yú)的好吃做法四

        清蒸黃魚(yú)的材料

        黃魚(yú)1條,蘆筍1把,耗油1勺,橄欖油1勺

        清蒸黃魚(yú)的做法

        1、黃魚(yú)殺洗干凈,在魚(yú)身上劃幾刀。

        2、蘆筍清洗干凈,切幾段,放在盤底。

        3、將魚(yú)鋪在蘆筍上,在魚(yú)身上放上幾片姜片,撒上一勺蠔油和橄欖油。

        4、上蒸鍋,冷水蒸15分鐘。

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