韭菜雞蛋餅是一道由雞蛋、韭菜碎，經(jīng)過煎制而成的家常菜。韭菜雞蛋餅適合現(xiàn)做現(xiàn)吃，這樣外皮酥脆，內(nèi)餡松軟，口感較好。你想了解好吃美味的韭菜雞蛋餅要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理韭菜雞蛋餅的做法，希望對你有幫助。

　　韭菜雞蛋餅的好吃做法

　　韭菜雞蛋餅的好吃做法一

　　韭菜雞蛋餅的材料

　　韭菜，雞蛋，淀粉少量

　　韭菜雞蛋餅的做法

　　1.韭菜切末，雞蛋打碎，我們愛吃韭菜就多放了一點(diǎn)。

　　2.雞蛋打散，加韭菜末，精鹽，味精，花椒粉，少量淀粉和油攪拌均勻。

　　3.鍋內(nèi)燒熱油，下入拌好的韭菜雞蛋，兩面煎熟即可。

　　韭菜雞蛋餅的好吃做法二

　　韭菜雞蛋餅的材料

　　韭菜150克，雞蛋3個(gè)，鹽適量，雞粉適量，生油適量

　　韭菜雞蛋餅的做法

　　1.雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液。

　　2.韭菜洗凈后切成短段，然后加入到蛋液中攪拌均勻。

　　3.鐵板上放少量油，燒熱后均勻倒入韭菜蛋液。

　　4.小火煎至蛋液凝固即可。

　　韭菜雞蛋餅的好吃做法三

　　韭菜雞蛋餅的材料

　　韭菜 面粉 雞蛋 鹽 胡椒

　　韭菜雞蛋餅的做法

　　1 適量的面粉加一個(gè)雞蛋。

　　2 慢慢加水調(diào)成無顆粒的稀糊，靜置5-10分鐘。

　　3 韭菜洗凈切成細(xì)末。

　　4 糊和韭菜用筷子攪勻，少許的鹽和胡椒調(diào)味。

　　5 鍋里抹一層薄油，倒入面糊，用小火煎。

　　6 餅?zāi)芑蝿?dòng)就翻面，中小火把餅煎熟即可。

　　韭菜雞蛋餅的小訣竅

　　煎的時(shí)候中小火就行，火大了餅會(huì)煎糊。

　　韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次要吃太多韭菜。

　　韭菜雞蛋餅的好吃做法四

　　韭菜雞蛋餅的材料

　　韭菜6棵，雞蛋清1個(gè)，面粉80克，花椒粉、鹽、植物油少許

　　韭菜雞蛋餅的做法

　　1、韭菜擇洗干凈，切成末。

　　2、蛋清打散，加入半碗水，放入花椒粉、鹽、面粉、韭菜末攪拌均勻。

　　3、平底鍋放入少許油，燒熱后倒入面糊。

　　4、烙2分鐘，翻面，烙熟。

　　5、面餅卷成卷，切成大小一致的段，裝盤。

　　韭菜雞蛋餅的小訣竅

　　面糊的稀稠程度，以豎起筷子，面糊自然流下來為宜，也可以根據(jù)個(gè)人喜好而定。

　　韭菜雞蛋餅的好吃做法五

　　韭菜雞蛋餅的材料

　　雞蛋，韭菜，鹽，雞精

　　韭菜雞蛋餅的做法

　　1.韭菜洗凈，稍微瀝干水分，切碎

　　2.雞蛋充份打散

　　3.將韭菜碎倒入蛋液中

　　4.調(diào)入適量鹽和雞精，攪拌均勻

　　5.平底鍋燒熱，放油，至7成熱

　　6.倒入韭菜蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)尩耙壕鶆虻匿佋阱伬?。先用大火讓蛋液起泡，再轉(zhuǎn)小火煎至表面的蛋液基本凝固

　　7.翻到另一面煎熟，即可。吃的時(shí)候切成小塊~

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