鯽魚(yú)湯的不同家常做法
鯽魚(yú)湯的不同家常做法
鯽魚(yú)中含有大量的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。經(jīng)常熬制鯽魚(yú)湯有利于保持身體的健康，但是也要避免出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的情況。你喜歡自己動(dòng)手做鯽魚(yú)湯?你知道如何做出可口好吃的鯽魚(yú)湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理鯽魚(yú)湯的不同家常做法，僅供參考。
鯽魚(yú)湯的不同家常做法1
材料
鯽魚(yú)1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量
做法
1、鯽魚(yú)去腮開(kāi)膛收拾干凈，在兩側(cè)魚(yú)身都用刀劃3個(gè)口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚(yú)放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的水，最少要沒(méi)過(guò)魚(yú)身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開(kāi)大火加蓋煮。
4、等開(kāi)鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、20分鐘后，再加入金針菇。
6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
鯽魚(yú)湯的不同家常做法2
材料
鯽魚(yú)，蔥姜，料酒，鹽，雞精，蛤蜊少量，牛奶少量
做法
1.魚(yú)洗凈，鍋入油爆香姜片。
2.放入魚(yú)兩面煎透，加料酒，加水，加一點(diǎn)點(diǎn)牛奶，蓋蓋待湯燒開(kāi)。
3.放入蛤蜊，加鹽，雞精調(diào)味，再關(guān)鍋蓋煮一會(huì)。
4.盛出后撒蔥段。
鯽魚(yú)湯的不同家常做法3
材料
鯽魚(yú)一條 ，粉絲三塊 ，茶樹(shù)茹二兩 ，豆腐三塊，蔥，姜，鹽，料酒 ，紅辣椒
做法
1.殺魚(yú)冼凈刳五刀(乘這當(dāng)會(huì)把粉絲放清水里泡好備用)，用鹽、料酒淹漬20分鐘。(以往做湯都不淹，很清淡，不下飯)
2.蔥切段、姜切片備用，豆腐入鹽開(kāi)水煮兩分鐘裝碗備用。
3.魚(yú)涂上淀粉下熱油鍋炸五分鐘撈出，留少許底油下茶樹(shù)茹放少許鹽炒兩分鐘裝盤(pán)備用。(分開(kāi)炒好入味)
4.沙鍋內(nèi)倒入1升燒開(kāi)的水下炸好的魚(yú)燉至湯奶白色，下茶樹(shù)茹燉15分鐘后下豆腐燉5分鐘、(先下了一小碗粉絲煮熟后乘起女兒吃，因?yàn)楹竺嬉永苯返?最后下粉絲、姜、蔥、辣椒燉10分鐘，總算好了。
鯽魚(yú)湯的不同家常做法4
材料
木瓜半個(gè)，白鯽魚(yú)一只，甜杏仁2錢(qián)
做法
1.鍋里放少許的油，放入生姜片煸一下取出。
2.將鯽魚(yú)用小火兩面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮開(kāi)后，加鹽，加杏仁，木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可。在湯里再加入一些淡奶能夠去魚(yú)腥味，效果會(huì)更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波爐里煮10分鐘。)
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