家?？оu飯的好吃做法

　　咖喱的種類(lèi)很多，以國(guó)家來(lái)分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等;以顏色來(lái)分，有紅、青、黃、白之別。平時(shí)生活中你會(huì)做咖喱雞飯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你家?？оu飯的好吃做法。

　　家?？оu飯的做法一

　　材料

　　主料：米飯(蒸)400克，

　　輔料：童子雞300克，土豆(黃皮)50克，洋蔥(白皮)30克，

　　調(diào)料：植物油30克，咖喱15克，胡椒粉1克，豌豆淀粉20克，鹽5克，料酒10克，白醬油15克

　　做法

　　1.將雞(連皮骨)切成易于入口的小方塊，浸入腌料(太折粉、鹽、酒、白醬油)中15分鐘，洋蔥去皮，切成小塊;馬鈴薯去皮，并切小塊(約1.5厘米見(jiàn)方)。

　　2.油入鍋燒熱，依次加入洋蔥、咖喱粉、雞肉、馬鈴薯和水，每加入一項(xiàng)，都要翻動(dòng)，湯汁燒滾后，蓋上鍋蓋，以中火煮至柔軟(約25分鐘)，偶而翻動(dòng)以免沾鍋，加入胡椒粉，即成。

　　3.可將熱咖喱雞澆淋在熱飯上供食。

　　家?？оu飯的做法二

　　材料

　　雞;洋蔥(洋蔥絕對(duì)不可缺少的);蘑菇;土豆;胡蘿卜;青菜椒;春筍;

　　做法

　　1、雞斬小件;各種配菜均切塊狀

　　2、坐鍋熱油，洋蔥首先下鍋，煸炒出香味。加入雞塊翻炒，灑少量料酒。

　　3、雞塊變色后加入所有配菜，并注入高湯或白開(kāi)水。將咖喱塊加入鍋中，蓋上鍋蓋燜15分鐘。加少許鹽與老抽調(diào)味，再燜15分鐘起鍋。

　　4、我做的咖喱雞是不需要勾芡的，土豆，使得湯濃濃的，起到了勾芡的作用。

　　5、關(guān)于咖喱：咖喱的種類(lèi)很多，以國(guó)家來(lái)分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等;以顏色來(lái)分，有紅、青、黃、白之別，根據(jù)配料細(xì)節(jié)上的不同來(lái)區(qū)分種類(lèi)口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構(gòu)成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。

　　家常咖喱雞飯的做法三

　　材料

　　土豆塊 胡蘿卜塊 雞塊(雞腿肉)咖喱塊

　　做法

　　1.鍋放油 放入胡蘿卜 炒到胡蘿卜素出來(lái)

　　2.放入土豆 炒炒

　　3.加水 自己看吧 喜歡吃湯多的 就多放點(diǎn) 反之 少放

　　4.放咖喱塊 雞肉塊

　　5.中火 煮吧!~~

　　6.差不多的時(shí)候 嘗味道 適當(dāng)放鹽 出鍋啦!!

　　家?？оu飯的做法四

　　材料

　　胡蘿卜，土豆，蘑菇，洋蔥，咖喱，童子雞，紅酒，鹽，雞精

　　做法

　　1、土豆、洋蔥切成塊，胡蘿卜切丁，蘑菇切片。

　　2、把土豆略過(guò)油后盛出。

　　3、雞塊焯一下水，又稱(chēng)“飛水”。

　　4、把飛好水的雞塊倒入油鍋中炒，加入紅酒去雞肉的腥味。

　　5、依次在鍋中倒入土豆塊、洋蔥、胡蘿卜、蘑菇片，一起炒。

　　6、蓋上鍋蓋，關(guān)小火燜一會(huì)。

　　7、取出咖喱放入鍋中，依個(gè)人口味，再加入鹽和雞精繼續(xù)攪拌?？оu塊烹任完畢!

　　8、把事先蒸好的米飯里倒上咖喱雞塊，就大功告成了!

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