山竹的挑選技巧與秘訣有哪些
山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，在夏天吃了它可以使得我們身心都變得很舒服，那么你知道對(duì)于山竹應(yīng)該如何進(jìn)行挑選嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的山竹的挑選，希望能幫到你。
山竹的挑選
1.購(gòu)買(mǎi)山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會(huì)買(mǎi)到“死竹”
2.用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無(wú)法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老，不適宜吃了。
3.可以看看果實(shí)下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實(shí)內(nèi)有幾瓣果肉。
4.新鮮的山竹怎么吃?因?yàn)樗苘?，用手使勁一捏就可以掰開(kāi)，吃就好啦。如果你買(mǎi)的山竹硬的跟石頭一樣，恨不得拿刀砍，那指定不新鮮。
山竹的適合人群
一般人群均可食用。
1. 體弱、病后的人更適合。
2. 腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可服用。
山竹的食用注意事項(xiàng)
1、 山竹富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，因此過(guò)多食用，會(huì)引起便秘。
2、山竹性寒，應(yīng)避免與西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過(guò)量，得用紅糖煮姜茶解除。
3、山竹含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應(yīng)忌食;同時(shí)它也含較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
4、購(gòu)買(mǎi)山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會(huì)買(mǎi)到“死竹”。
5、剝殼時(shí)注意不要將紫色汁液染在肉瓣上，否則會(huì)影響口味。
山竹的做法
1、 山竹哈密瓜汁
做法：山竹、哈密瓜去皮去籽，并將哈密瓜切小塊，然后放入果汁機(jī)，加入冷開(kāi)水200毫升，攪拌均勻即可。
功效：益智醒腦、提高記憶力
2、 山竹生菜沙拉
做法：山竹去皮去籽，番茄切薄片、水果(蘋(píng)果等)去皮切小塊，生菜洗凈，然后將所有材料放入盤(pán)中，加入沙拉醬攪勻即可。
功效：凈化血液、降低膽固醇
山竹的作用
1.具備抗氧化能力，也有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢。
2.具有降火功效。
3.主治脾虛腹瀉，口渴口干，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。
4.山竹湯專治青春痘：夏天容易長(zhǎng)暗瘡，也就是青春痘，山竹湯能對(duì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩及燥火較重 引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒(méi)有光澤及肥胖等癥有很好的食療作用。
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