導(dǎo)語：東北有句俗話叫“姑爺領(lǐng)進(jìn)門，小雞嚇掉魂”，意思是新姑爺?shù)谝淮蔚秸赡改锛遥赡改锸且欢ㄒ眯‰u燉蘑菇來招待的，而這蘑菇就是榛蘑。

　　榛蘑的蛋白質(zhì)含量較高，且含有人體必需的多種氨基酸，它所含的鐵和鋅也在眾多菌菇中名列前茅。與雞肉搭配在一起，經(jīng)常食用可加強(qiáng)機(jī)體免疫力，是體弱多病者較好的補(bǔ)品。

　　更難得的是，榛蘑天生可以和重要的中藥材天麻共生，因此也使它具有了和天麻相同的藥用功效，如腰腿疼痛、祛風(fēng)活絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨、鎮(zhèn)靜等。