蘋果要不要削皮

　　蘋果要不要削皮?蘋果到底要不要削皮?這個(gè)問題也是困擾了小編很久。

　　就在近日，高冷世界衛(wèi)生組織(簡稱WHO)給出了意見，在“世界衛(wèi)生日”發(fā)布今年主題——“食品安全”，并針對中國建議：對根塊類蔬菜和水果要徹底削皮。

　　削皮好 營養(yǎng)蘋果要這樣吃

　　蘋果富含糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質(zhì)，并含維生素b、c及鈣、磷、鉀、鐵等營養(yǎng)成分。蘋果藥用，早在唐代就有記載，蘋果不但益心氣，還能生津止渴，更具有“潤肺悅心、生津開胃、醒酒”等功能。

　　那么除了削皮好，怎樣吃蘋果才能充分吃到營養(yǎng)成分呢?

　　早上吃蘋果最好 吸收最完全

　　把蘋果當(dāng)早餐吃，或是午餐、晚餐的一個(gè)小時(shí)前，或是兩餐之間的間隔時(shí)間，吃蘋果能夠達(dá)到最大的效益。因?yàn)樗酿B(yǎng)分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果養(yǎng)分，到了腸胃很快就會(huì)被消化吸收。

　　但若是飯后吃蘋果，因?yàn)槲咐锩嫔杏衅渌澄锏却?，蘋果只好排在后面等，不僅達(dá)不到養(yǎng)份易被吸收的效果，還容易造成消化功能的混亂。餐前吃蘋果還有另個(gè)好處，因?yàn)橄嗤萘康乃绕鹌渌澄餆崃枯^低，所以飯前吃蘋果能讓胃部有飽足感，這樣相對就會(huì)減少其他食物的熱量攝取，對於想要瘦身的人很有幫助。

　　但是早晨空腹不要吃，蘋果里的果酸會(huì)刺激胃部。