很多人只知道吃太多薯片會上火，但吃薯片并不止這種危害，特別是一些炸薯片，它含有較高的脂肪酸，這些物質(zhì)會對我們?nèi)梭w造成一定的傷害。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)兒童吃薯片危害。

　　兒童吃薯片的危害

　　反式脂肪酸

　　炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。人體很難消化吸收反式脂肪酸，因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低，從而增加得心血管疾病的危險(xiǎn)。商家卻青睞氫化油，因?yàn)樗梢匝娱L產(chǎn)品保質(zhì)期，還可以讓食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氫化油成本低廉。

　　反式脂肪酸還會影響生長發(fā)育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。

　　丙烯酰胺

　　還被稱作“丙毒”，是一種致癌物，油煎或經(jīng)烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英國，隨著丙毒與致癌關(guān)系的發(fā)現(xiàn)，很多家庭都對香脆食品下了禁令。

　　2002年瑞典斯德哥爾摩大學(xué)科學(xué)家報(bào)告，1千克炸薯?xiàng)l含有400微克丙毒。德國規(guī)定，每升飲用水中丙毒含量不能超過0.1微克，炸薯?xiàng)l所含丙毒遠(yuǎn)超過了上限!

　　長期低劑量接觸丙毒的人會出現(xiàn)嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀，并伴有出汗、肌無力等末梢神經(jīng)病癥。高含量的丙毒能使動物罹患生殖系統(tǒng)癌。

　　薯片的三大危害

　　危害一：容易肥胖

　　容易肥胖是薯片的危害之一，這是因?yàn)槭砥菍儆谟驼ǖ氖澄?，如果吃得多得話，那么容易攝入大量得鹽分和油脂，而且薯片是屬于那種吃了就越想吃的食物，所以吃多容易肥胖。

　　危害二：消化不良

　　薯片其實(shí)的本質(zhì)可以歸類為垃圾食品，什么是垃圾食品?簡單來說就是那些吃得爽但是沒有營養(yǎng)甚至有危害的食品。吃太多的薯片會造成人們不想吃飯，而容易導(dǎo)致消化不良。

　　危害三：影響健康

　　薯片并不是什么天然的食品，雖然它的原料是植物，但是由于經(jīng)過油脂，它富含油脂和鹽分，另外別看它金燦燦的，特別的誘人，其實(shí)這可能是超標(biāo)的檸檬黃，如果吃太多，那么會導(dǎo)致偏頭痛、視覺模糊、哮喘。孩子們吃了還會降低智商。

　　薯片雖然好吃，但是它的危害也是很大的，可能短時間內(nèi)看不出來，但是如果長期的吃的話的，那么就會造成很多嚴(yán)重的后果，所以我們要謹(jǐn)慎，有時候是在嘴饞的話，那也沒有辦法，可以吃一點(diǎn)，但是吃了太多那就不好了，特別是父母們，要密切的關(guān)注孩子。

　　做放心美味的薯片

　　準(zhǔn)備食材：

　　土豆，淀粉，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉

　　制作方法

　　步驟一：首先把土豆洗干凈，去皮，切成薄片。

　　步驟二：切好的土豆片放入清水中，清洗兩遍。

　　步驟三：鍋中燒開適量的水，放入食鹽化開，把土豆片焯水30秒，撈出投入清水中過涼。

　　步驟四：過涼后的土豆片撈出，放在篦子上晾干水份。

　　步驟五：晾好的土豆片放入盆中，用濾勺慢慢的篩入淀粉，邊篩邊翻動土豆片，讓每片土豆片都沾滿淀粉。

　　步驟六：鍋中油6成熱時，下入土豆片，炸至表面金黃時撈出。

　　步驟七：炸好的薯片放在容器里，把孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的，均勻的篩在薯片上，邊篩邊抖動薯片。

　　美味的薯片就完成了，還可以依照個人口味放入自己喜歡的調(diào)料哦。

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