膨化食品有哪些危害

　　膨化食品是現(xiàn)在很流行的一種零食，如薯片、方便面、爆米花、旺旺雪餅等都是比較知名一些的膨化食品。膨化食品通過油炸、烘焙、擠壓等方式來進行膨化處理。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹膨化食品的危害，希望能幫到你。

　　膨化食品的危害

　　1、膨化食品多鹽多糖多味精，口感很誘人，但長期食用膨化食品會影響到人的食欲，尤其是正處于生長發(fā)育階段的兒童，很容易“沉迷”于膨化食品而不吃主食。

　　2、膨化食品中的熱量比較多，長期食用會引起肥胖，尤其是虛胖。

　　3、膨化食品中經(jīng)過高溫油炸、烘焙和擠壓，其中鉛的含量會很高，這是因為高溫下，加工食品的金屬管道中的鉛會汽化，并沾在膨化食品上。進入人體中的鉛是很難排出體外的，當(dāng)血液中的鉛達到一定量的時候，會影響造血系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)以及神經(jīng)系統(tǒng)，人就會出現(xiàn)貧血、嘔吐、厭食、呆滯的癥狀。

　　4、膨化食品之所以會變得體積“碩大”，是因為含有膨松劑之類的添加劑，此外，膨化食品的包裝袋中也含有一定量的鋁。人體排鋁的能力是有限的，一般來說，只能排出10%到15%的鋁，剩余的鋁會聚集在人體中，與人體中的酶、蛋白質(zhì)等多種成分結(jié)合在一起，影響到人體健康。長期食用膨化食品會損害到大腦的正常功能，甚至導(dǎo)致癡呆、發(fā)育緩慢、骨軟化癥等。

　　膨化食品的種類

　　膨化食品種類繁多，根據(jù)加工方法來劃分，主要有以下幾種：

　　1、油炸膨化，比如油炸土豆片(薯片)等。

　　2、烘焙膨化，比如旺旺雪餅、旺旺仙貝等。

　　3、擠壓膨化，如蝦條等。

　　4、壓力膨化，如爆米花、旺旺小小酥等。

　　膨化食品大多以薯類、豆類以及谷物為原料，經(jīng)過以上方法膨化之后，體積就會變得比原來大很多倍，膨化食品外觀蓬松多空，口感酥脆美味，是一種很受歡迎的零食。

　　孕婦能不能吃膨化食品

　　懷孕期間，孕婦常常覺得不想吃飯，有些女性在懷孕之前就特別喜歡吃膨化食品之類的零食，懷孕之后也很難“戒掉”。從膨化食品成分的角度分析，孕婦是不能吃膨化食品的，原因如下：

　　1、膨化食品的營養(yǎng)很少，蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪是其主要成分，不適合孕婦食用，隨著胎兒的成長，孕婦的身體會越來越“笨重”，吃多了膨化食品不僅無法攝入正常需要的營養(yǎng)，反而會讓身體長出多余的肉肉。

　　2、膨化食品普遍多鹽多糖多味精，熱量有余而膳食纖維不足，孕婦本就容易便秘，吃了膨化食品會讓加重便秘程度。

　　3、懷孕期間，血壓容易升高，膨化食品中糖含量比較高，不適合孕婦食用，會增加孕婦患妊娠高血壓的風(fēng)險。

　　4、胎兒在成長發(fā)育的階段中，急需補充各種營養(yǎng)，如果吃多了膨化食品，首先是無法補充胎兒所需要的營養(yǎng)，還會讓胎兒吸收鉛、鋁等有害物質(zhì)，膨化食品容易產(chǎn)生飽脹感，會影響孕婦的正常進餐，容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良的癥狀。