孕婦能吃薄荷糖嗎如何選購
女性在懷孕的時候口味會有些變化，很多孕媽媽都會想吃些薄荷糖。那么孕婦能吃薄荷糖嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃薄荷糖的知識，希望對你有幫助。
孕婦能吃薄荷糖嗎
懷孕期間很多孕媽媽都會想吃薄荷糖，既清涼去火，又提神。從成分來說，薄荷性辛、味涼，對于孕婦來說，也屬于刺激性食物。一般人食用少量薄荷無妨，但懷孕期間最好少吃，孕婦忌食辛辣涼等刺激性強(qiáng)的食物。
此外也有醫(yī)學(xué)報道說薄荷的芳香物質(zhì)導(dǎo)致胎兒不良反應(yīng)的，薄荷芳香物質(zhì)會經(jīng)皮膚吸收，并可通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)影響其生長發(fā)育。
其實(shí)，孕婦懷孕期間除了活血的，大寒的食物以外，比如螃蟹，這些東西不能吃，其他的都可以吃。只不過什么東西都是有量的，吃太多也沒有好處。
選購薄荷糖的方法
1、包裝印刷質(zhì)量差，字跡模糊不清，標(biāo)注內(nèi)容不全，未標(biāo)注生產(chǎn)日期的產(chǎn)品，不要購買。
2、糖果的色澤應(yīng)正常、均勻、鮮明，香氣純正，口味濃淡適中，不得有其他異味;糖果的外形應(yīng)端正，邊緣整齊，無缺角裂縫，表面光亮平滑、花紋清晰，大小厚薄均勻，無明顯變形;糖果應(yīng)無肉眼可見的雜質(zhì)。
3、要選購不超過生產(chǎn)日期的、包裝完整的產(chǎn)品。一些含乳制品的糖果如果超過保質(zhì)期容易發(fā)生變質(zhì)，外觀上會發(fā)黃，口感上會有異味。
薄荷糖的工業(yè)制法
1.白砂糖、薄荷要徹底溶解，但水量又不能太多，否則增加熬糖時間和能耗，提高成本。溶解的糖液必須澄清、透明，但溶解時間不能太長。長了糖液中的還原糖會增加。且色加深。
2. 過濾用100目的篩子，把糖液中雜質(zhì)如麻線絲、紙屑等除去。這是提高糖液外觀質(zhì)量的措施之一。
3. 糖液可采取常壓熬制，溫度控制在165℃，而且還要把還原糖含量控制在9～15%之間。因?yàn)檫€原糖多了，糖果易吸水，發(fā)烊，不利于保存。熬糖濃度達(dá)97.5%以上時即出鍋。
4. 糖液溫度降到120～110℃之間時，加入檸檬酸等調(diào)味料和色素等混和，攪勻，動作要快。混拌溫度要控制好，因溫度太低，難混拌;過高，產(chǎn)生轉(zhuǎn)化糖多，糖色變深，均影響產(chǎn)品質(zhì)量。
5. 糖冷卻到85℃左右時立即拉成條型。因?yàn)樘歉嘣?5℃時可塑性最好。
6. 成型的糖果，溫度仍然很高，要進(jìn)一步冷卻，同時除去不合格的糖果。
7. 包裝要及時，以免糖果裸露在空氣中吸潮、溶化。
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