韭菜水晶蒸餃的做法

　　韭菜不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。韭菜水晶蒸餃應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享韭菜水晶蒸餃的做法。

　　韭菜水晶蒸餃的食材準備

　　韭菜水晶蒸餃的具體做法步驟

　　1.韭菜洗干凈一定要晾干水分，雞蛋打入碗中攪散;2.熱鍋燒油，待五成熱時放入蛋液，炒熟后用鍋鏟搗碎成小塊狀，自然放涼后待用;

　　3.晾干凈的韭菜剁碎放入油，再加入炒好的雞蛋塊;攪拌后加入鹽、醬油、芝麻攔勻;

　　4.因為是現買的餃子皮，所以直接包餃子即可。包好的餃子不要堆積一塊，以免擠變形;

　　5.鍋中放水燒開后在蒸屜中，擺放包好的餃子，水開后十分鐘即可出鍋食用。

　　韭菜水晶蒸餃的技巧

　　因為韭菜容易出水，所以先放入油后，再加入鹽，免得水分出來。

　　韭菜的適用人群

　　一般人群均能食用。

　　1、適宜便秘、產后乳汁不足女性、寒性體質等人群;

　　2、多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。

　　韭菜的用法用量

　　1、韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。

　　2、春節(jié)食用有益于肝。初春時節(jié)的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

　　3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。