韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。你了解韭菜三鮮餃子要如何做嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享韭菜三鮮餃子的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　制作韭菜三鮮餃子需要準(zhǔn)備的材料

　　韭菜三鮮餃子烹飪過程中的步驟圖

　　1.兩個雞蛋攪散 鍋燒熱放足量的油(拌餡就不放了)燒熱后放入雞蛋炒勻

　　2.肉沫和雞蛋混合放醬油和鹽攪拌均勻

　　3.放入蝦攪拌至上勁成團(tuán)

　　4.半小時前把餃子粉加涼水活成硬點的面團(tuán)(硬的程度就是能揉動但是有一點費(fèi)力就好，太硬了一會不好搟哈)

　　5.分成小劑子搟成餃子皮依次包好

　　6.水開后放入餃子，調(diào)中火蓋蓋煮皮 鍋中水開后即可開蓋煮

　　7.開蓋煮開一會看到餃子都浮起來了潑一平盤冷水

　　8.這是潑第二回水后的狀態(tài)，餃子皮又都癟回去了

　　9.在煮開后餃子們一個個都變得胖胖的啦!在煮一會最后潑一平盤涼水 再開就可以了

　　韭菜的營養(yǎng)價值

　　1、補(bǔ)腎溫陽：

　　韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;

　　2、益肝健胃：

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;

　　3、行氣理血：

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

　　4、潤腸通便：

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。

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