紅蘿卜原產(chǎn)亞洲西部，阿富汗是紫色胡蘿卜最早培植地，栽培歷史是2000年以上。美味的紅蘿卜湯應該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享紅蘿卜湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　紅蘿卜湯的食材準備

　　紅蘿卜湯的具體做法步驟

　　1.排骨洗凈

　　2.淮山，紅蘿卜準備好

　　3.蝦干少許

　　4.將以上1-3材料放入砂鍋煲中，煲了3小時，淮山都化了。

　　5.撒少許蔥花，調味后關火。

　　6.煮的時間夠久，淮山都化了，湯十分濃，很香。

　　紅蘿卜的功效

　　1.助消化

　　現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)紅蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。

　　此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學家研究指出，紅蘿卜的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效。

　　2.止咳、化痰、平喘

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可緩解癥狀。

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