一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。平時生活中你會做紅燒排骨面嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹紅燒排骨面的家常做法。

　　制作紅燒排骨面需要準(zhǔn)備的材料

　　紅燒排骨面烹飪過程中的步驟圖

　　1. 豬小排切塊，用熱水洗去血絲; 洗凈排骨瀝干水，熱鍋，放一點點油，油熱后，放入切好的蔥，姜，蒜，炒出味道后放入排骨，翻炒排骨，倒入老抽，再放點八角，這樣味道就出來了:~zZ~zZ之后在放一小塊冰糖，排骨上色后倒入末過排骨的水后，調(diào)小火慢燉。休息一會~zZ

　　2. 煮熟面之后盛到碗里，放一點醬和調(diào)料，澆湯^o^美味的面就完成了。

　　紅燒排骨面的營養(yǎng)功效

　　改善貧血

　　排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　強健筋骨

　　排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

　　增強體力

　　排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

　　補鈣

　　排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

　　補充營養(yǎng)

　　排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。

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