椰汁千層馬蹄糕是怎么做的

　　馬蹄質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。你想知道好吃的椰汁馬蹄糕是如何做的嗎?接下來，學習啦小編跟你分享椰汁千層馬蹄糕的做法。

　　椰汁千層馬蹄糕的食材準備

　　椰汁千層馬蹄糕的具體做法步驟

　　1.白糖3兩放鍋炒色，炒糖的糖水做出的效果會特別金黃，后放3碗半水煮成糖水后涼凍備用!

　　2.一罐椰漿與1/3支煉奶混勻.(另可加半碗涼開水,這樣小白同小黃份量差不多了)

　　3.往1盒馬蹄粉里慢慢加水，和成粉團，然后把粉團平分成2份!

　　4.用直徑約50cm的金屬盤子(這個size蒸一盤剛剛好)，在盤底均勻的涂一層油。然后淋一層小黃，合上鍋蓋蒸大概2分鐘至剛好成固體狀，再溫柔的淋一層小白。

　　5.如此重復，大概每過2分鐘加一層。具體每一層多厚就看個人喜好啦,當然，每層越薄做下來就越費時間，但也越好吃。如果有人很豪邁的兩三層搞定，那每一層蒸多久我就不清楚了... 反正記得必須等前面一層凝固了才好

　　6.最后一層下完后直接蒸上5分鐘，出鍋后放涼切塊就能吃啦,建議冷藏后再享用，軟軟QQ的，很適合夏天吃的甜品哦!

　　關于馬蹄的吃法

　　1.生吃

　　雖然馬蹄是生長在泥土中可能會有一些不知名的霉菌，但是經(jīng)過太陽的照射后那些霉菌幾乎是被殺死光了，且甘脆汁多;

　　2.熟食

　　春季是流行感冒的高發(fā)季節(jié)可以用洗凈的馬蹄和板藍根顆粒一起煮著吃是預防流行感冒的很好的方法，而且嘗起來口感有一點點糯、味道較甜，那甜味跟生吃的甜完全不一樣其中夾雜著板藍根的甜和香;

　　3.做肉丸

　　在準備做肉丸的材料中加入切碎的馬蹄末，肉丸的外皮較脆，口感好。