香菇性平、味甘，人肝、胃經(jīng)，有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神的功效。你了解香菇排骨要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享香菇排骨的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　香菇排骨的食材準(zhǔn)備

　　香菇排骨的具體做法步驟

　　1.把洗凈切好的排骨用清水透20分鐘左右再燒好開水備用

　　2.把香菇洗好備用

　　3.把生姜放入沸水中煮一會兒，再放入排骨，并倒入適量料酒去腥味

　　4.等湯沸騰后，放入香菇

　　5.湯沸騰后，加入鹽，轉(zhuǎn)中火慢燉，1小時左右就可以了

　　香菇簡介

　　香菇(冬菇)又名椎茸，是生長在大自然環(huán)境下的山活中珍貴的一種副食品。作為野珍品，具有一種獨特自然風(fēng)味。其口味鮮美，口感細(xì)嫩，是歷來人們的席上佳肴。冬春季生于闊葉樹倒木上，群生，散生或單生。主要分布在中國、日本、韓國等地。國內(nèi)分布在中國河南、福建、浙江、安徽、湖南等地區(qū)。

　　香菇中麥角甾醇含量很高，干香菇每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、維生素D原等元素成分。

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