西紅柿吃生的能補充維生素C，吃煮熟的能補充抗氧化劑。你想知道好吃的西紅柿燉豆腐是如何做的嗎?下面是學習啦小編給大家整理西紅柿燉豆腐的做法圖解。

　　西紅柿燉豆腐的主料輔料

　　西紅柿燉豆腐的做法圖解

　　1.西紅柿洗凈切塊

　　2.鍋中坐水，放入少許鹽，豆腐焯水，這樣處理后豆腐不易碎

　　3.豆腐切小塊

　　4.蔥切末，香菜切小段

　　5.熱油鍋，放入西紅柿翻炒

　　6.西紅柿炒出紅油后放入蔥末炒香

　　7.放入適量花椒粉炒勻

　　8.倒入少許醬油炒勻

　　9.放入豆腐塊掂炒

　　10.放入適量鹽

　　11.倒入少許的清水，蓋蓋燜一會，使豆腐更入味

　　12.湯汁收的差不多時放入香菜段炒勻

　　13.最后放入雞精調(diào)味即可

　　西紅柿的藥理作用

　　1、抗衰老;

　　2、降低心血管疾病的危險性 自由基造成的退化效應，是心血管疾病的頭號元兇;

　　3、防癌抗癌 番茄紅素通過有效清除體內(nèi)的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發(fā)生率;

　　4、防曬，阻止皮膚膠原被破壞 膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強韌纖維，紫外線的輻射可降解膠原，DNA的破壞會還導致發(fā)生癌癥。番茄紅素除了能阻止紫外線吸收，還能阻止DNA及膠原的破壞;

　　5、減緩衰老，延長壽命 西紅柿中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點的形成;

　　6、抗炎作用 抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎藥相似。

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