五指毛桃怎么煲湯好吃
五指毛桃怎么煲湯好吃
五指毛桃在中醫(yī)中應(yīng)用得比較多，不過五指毛桃依然也是燉湯的一種優(yōu)質(zhì)原料，就好比當(dāng)歸一類的原料，是燉湯中常用的一種補藥。你了解五指毛桃煲湯要怎么做才好吃嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享五指毛桃煲湯的做法。
五指毛桃煲湯：豬骨湯
豬骨湯中擠入了五指毛桃，讓原本平淡的湯增加了一點神秘的色彩。
食材準備
五指毛桃100克，豬骨適量，雞腿一個，枸杞適量，蜜棗少許，鹽少許。
方法步驟
1、將豬骨洗凈，雞腿洗凈剁成小段，蜂蜜和枸杞洗凈待用;
2、將五指毛桃用清水浸泡10分鐘，然后洗凈待用;
3、取鍋燒水，水開后，將豬骨焯燙1分鐘，然后將雞腿也焯燙一下;
4、取湯煲，放入洗凈的豬骨和雞腿，然后加入800ml的清水，大火燒開后撇去浮沫;
5、然后放入五指毛桃，枸杞，蜜棗，轉(zhuǎn)為小火煲2小時左右，加入少許鹽調(diào)味即可。
小貼士
雞腿的加入可以使湯更加濃郁，如果沒有也可以不用放入。
五指毛桃煲湯：銀耳湯
銀耳湯相信都是非常熟悉的，五指毛桃也可以加入到銀耳湯中。
食材準備
銀耳80克，五指毛桃適量，梨適量，紅豆小把，冰糖適量。
方法步驟
1、將梨洗凈切成小塊，紅豆洗凈后放入涼水中浸泡半小時;
2、銀耳用水泡發(fā)后撕成小塊，毛桃洗凈后浸泡20分鐘待用;
3、取電壓力鍋，放入所有的原料，加入足量的水，選著煲湯即可。
五指毛桃煲湯：小麥湯
五指毛桃不僅能和普通的常見食材燉湯，還能和一些不常見的食材以及各種燉料搭配。
食材準備
五指毛桃30克，雞蛋3個，紅棗30克，麥冬20克，山藥100克，豬胰適量，小麥100克，云苓10克，姜1塊。
方法步驟
1、雞殼洗干凈，去皮切成塊，豬胰洗凈，去掉白色的肥膏，切成塊待用;
2、五指毛桃洗干凈，斬段， 再用清水泡10分鐘左右;
3、小麥、云苓、麥冬用清水洗干凈，并用水泡10分鐘，紅棗洗干凈，并去掉核;
4、鍋中煮開水，放入雞殼和豬胰焯一下，逼出血水，然后用清水沖洗干凈，倒入籃里瀝干水分;
5、山藥去皮，切成塊，姜去皮，用刀背拍一下待用;
6、把所有材料倒入紫砂鍋中，加入適量清水，插上電源，煲3小時左右即可。
小貼士
五指毛桃洗凈后必須要用水泡一泡，用量不要太多，否者湯會油苦味。
五指毛桃的功效作用
提高免疫力
補骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等作用。
五指毛桃能顯著提高環(huán)磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指數(shù)，胸腺、脾臟重量指數(shù)及血清溶血素水平，提示五指毛桃對免疫功能具有調(diào)節(jié)作用，能提高機體的免疫功能。
健脾補肺
五指毛桃味甘能補，有健脾補肺的功效，能夠健脾化濕、益氣固表，可以用來治療食欲不振、消化不良、食少無力等癥狀以及治療肺虛咳嗽、哮喘、咳痰等癥狀。
止咳
五指毛桃根煎劑、乙醇提取物、乙醇回流后殘渣的水提取物，分別給小鼠灌服對氨水噴霧引起的咳嗽均有明顯的止咳作用。
舒經(jīng)活絡(luò)
五指毛桃能夠化濕行氣，舒經(jīng)通絡(luò)，可以用來治療風(fēng)濕痹痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰腿疼痛、肋間神經(jīng)痛、跌打損傷、骨折等病癥
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