雞肝粥是最常見的嬰兒食譜之一。因為雞肝質(zhì)地比豬肝嫩，寶寶吃了容易消化，可以當(dāng)作正餐食用，尤其是當(dāng)作早餐更有提振精神、補充體力與活力的作用。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了雞肝粥的做法，希望大家能夠喜歡。

　　寶寶吃的雞肝粥的做法

　　材料：雞肝20g、米20g、水1.5杯

　　做法：

　　1、雞肝去膜、去筋、剁碎成泥狀備用。

　　2、米加水煮開后小火加蓋燜煮至爛，拌入肝泥再煮開即可。

　　蔬果雞肝粥的做法

　　材料：白粥半碗、雞肝1個、蘋果半個、洋蔥1/4個、鹽少許

　　做法：

　　1、雞肝洗凈后用適量清水浸泡2個小時，其間最好更換一次清水;

　　2、將泡好的雞肝用流動水沖洗干凈，剔除筋膜后放入清水鍋中煮熟;

　　3、蘋果去皮切碎、洋蔥洗凈切碎;

　　4、將蘋果和洋蔥放入食物攪拌機中攪打成泥;

　　5、將煮熟的雞肝撈出研磨成泥;

　　6、加入攪打好的蔬果泥、白粥，再加入少許清水?dāng)嚢杈鶆?

　　7、放入鍋中用中小火煮至稀糊狀，最后加入少許鹽調(diào)味即成蔬果雞肝粥。

　　菠菜雞肝粥的做法

　　材料：菠菜、雞肝、生粉、料酒、鹽、麻油

　　做法：

　　1、備煮好的白粥，雞肝用生粉、料酒和鹽用手抓捏均勻等會再處理，菠菜洗凈焯水;

　　2、把剛才抓捏并腌漬了一會的肝再用水沖洗干凈，用熱水把肝燙一下去除血沫，然后把雞肝用勺子按壓成雞肝泥，越細(xì)越好;

　　3、最后把白粥煮滾后下菠菜和雞肝泥，放鹽和一點麻油煮開關(guān)火就好了。

　　雞肝粥的功效

　　1、肝經(jīng)風(fēng)熱者不宜選用。

　　2、《名醫(yī)別錄》言其有“起陰”之功，故性功能亢進者慎用。

　　3、雞肝粥盡量趁熱喝涼了有異味、口感不好。

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