茶樹菇的美味做法有哪些
茶樹菇的美味做法有哪些
茶樹菇除了美味值頗高之外，營養(yǎng)價(jià)值也十分豐富。茶樹菇怎么做才好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來關(guān)于茶樹菇的做法有哪些的內(nèi)容，希望能讓大家有所收獲!
茶樹菇煲雞湯的做法
(1)食材：
新鮮雞半只、茶樹菇50克、豬展肉100克、豬骨頭100克、姜片3片、鹽適量
(2)茶樹菇的做法大全之茶樹菇煲雞湯的做法：
(1)將茶樹菇清洗干凈，然后用溫水泡半小時(shí)。
(2)將雞肉洗干凈，剁成兩大塊。
(3)將豬展肉和豬骨頭洗干凈，切成小塊。
(4)往鍋內(nèi)加水，燒開，放入切好的雞肉、豬展肉和豬骨頭，焯去血水。
(5)將雞肉、豬展肉核豬骨頭撈起，洗干凈。
(6)將雞肉、豬展肉、豬骨頭和姜片一起放入湯煲中，然后加入泡浸好的茶樹菇，再倒入泡茶樹菇的水，接著加入適量的清水。
(7)將湯大火煲開，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
(8)最后加入適量的鹽調(diào)味即可。
茶樹菇富含植物纖維素，能夠吸收湯中多余的油份，使湯水喝起來清爽而不油膩。茶樹菇煲雞湯，湯水清爽甜美，雞肉鮮嫩，茶樹菇爽脆可口。除了和雞肉同煲，茶樹菇還可以和鴿子、雜菇等搭配煲湯，做法與以上的步驟大同小異。
茶樹菇燒排骨的做法
排骨作為冬季的御寒好物，和茶樹菇搭配起來非常營養(yǎng)。以上就介紹一款低脂低油的茶樹菇燒排骨吧!
(1)食材：
排骨適量、茶樹菇適量、生抽適量、老抽適量、耗油適量、料酒適量、蔥姜適量、桂皮八角適量、辣椒適量、鹽和雞精適量
(2)茶樹菇的做法大全之茶樹菇燒排骨的做法：
?、賹⑴殴庆趟?。
?、谕伬锏谷肷僭S油，熱鍋之后，爆香蔥、姜和辣椒。
?、鄣谷肱殴庆猿?，排骨變色后，倒入適量料酒，然后加入生抽、老抽和耗油后，再加入開水燒開。
?、芗尤牍鹌ひ欢巍私莾蓚€(gè)和冰糖適量。
⑤用小火燜燒40分鐘之后，加入茶樹菇、鹽和雞精。
?、拊儆眯』馉F燒20分鐘，收汁之后，即可出鍋。
炒排骨的時(shí)候，油量要控制好，多油不健康。不過，有茶樹菇的加持，可以解膩。除了和排骨搭配，茶樹菇還可以和五花肉、雞肉等搭配煸炒，都十分營養(yǎng)美味哦。
干鍋茶樹菇的做法
(1)食材：
茶樹菇適量、青椒適量、紅椒適量、五花肉適量、豆瓣醬適量、鹽適量、糖適量、水淀粉適量
(2)茶樹菇的做法大全之干鍋茶樹菇的做法：
①將茶樹菇去根，清洗一下之后，用淡鹽水浸泡15分鐘。
?、趯⑶嘟泛图t椒切絲。
?、蹖⑽寤ㄈ馇谐杀∑?/p>
?、軐⒍拱甓缢?。
?、輰⑴莺玫牟铇涔疥?厘米左右的小段。
?、拊阱亙?nèi)燒開水，放入茶樹菇，等水再次燒開時(shí)撈出。
?、咄亙?nèi)倒入少許油，放入五花肉煸炒出油。
?、喟讶馄瑩艿揭贿叄谷攵缢榈亩拱?，炒出紅油。
?、岬谷氩铇涔?，大火翻炒3分鐘左右。
?、獾谷肭嗉t椒絲，翻炒1分鐘左右，然后加鹽和糖調(diào)味。
⑪最后用水淀粉勾芡即可。
干鍋茶樹菇，不僅僅有茶樹菇，各種配菜——排骨、雞肉、牛肉、土豆、萵筍、蓮藕等，任君選擇。不過，用五花肉最香。盡量選擇7分肥3分瘦的肉，這樣煸出的油被茶樹菇吸收之后，會(huì)混合肉香，十分誘人。同時(shí)，在煸茶樹菇時(shí)，一定要大火把茶樹菇的水分炒出來。最后留一點(diǎn)湯汁將水淀粉勾芡。
肉末茶樹菇粥的做法
(1)食材：
大米100克、瘦肉100克、茶樹菇200克、鹽適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量、香油適量
(2)茶樹菇的做法大全之肉末茶樹菇粥的做法：
?、賹⒋竺滋崆坝盟莅l(fā)兩小時(shí)。
②將煮鍋燒開半鍋水，放入泡發(fā)的大米煮粥。
?、壑笾嗟耐瑫r(shí)，把瘦肉剁成肉末，然后放入適量的鹽、生抽和料酒略腌制一陣。
?、軐⒉铇涔綋袢ジo之后，放到水里洗干凈，然后撕成條。
⑤等粥快煮好時(shí)，放入肉末，攪散。
?、薹湃氩铇涔?。
?、叻湃胍恍┣兴榈乃饬＃?0分鐘，煮到粥濃稠。
?、嘀嘀蠛弥?，淋入少許香油，放入適量鹽，攪勻之后，即可關(guān)火食用。
茶樹菇煲粥也十分營養(yǎng)鮮美哦。
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