炒西蘭花的做法步驟大全

　　西蘭花中富含的一種天然化學(xué)物質(zhì)能殺死乳腺癌干細(xì)胞。平時(shí)生活中你會(huì)做炒西蘭花嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享炒西蘭花的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　炒西蘭花的制作食材

　　炒西蘭花的做法步驟

　　1.西蘭花洗凈撕小塊、蒜切片。

　　2.鍋里下少許油略焯西蘭花。

　　3.盛出備用。

　　4.鍋熱放油爆香蒜片。

　　5.下西蘭花翻炒均勻。

　　6.加入高湯一勺。

　　7.煮一分鐘放鹽即可出鍋。

　　西蘭花的食用方法

　　1.菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。

　　2.吃的時(shí)候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收。

　　3.西蘭花煮后顏色會(huì)變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時(shí)，時(shí)間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會(huì)大打折扣。

　　4.西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時(shí)間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。

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