烹飪何首烏的方法

　　何首烏(學名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.)，又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產(chǎn)陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州。其塊根入藥，可安神、養(yǎng)血、活絡(luò)，解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。下面學習啦小編為大家分享烹飪何首烏的方法。

　　烹飪何首烏的方法：何首烏雞湯

　　材料

　　放山雞半只雞湯藥材包1包米酒適量鹽適量

　　做法

　　雞肉先川燙去血水，洗凈備用

　　煮一鍋水，放入雞肉與藥材包，煮滾后開小火再煮30分，然后調(diào)味(米酒與鹽)~再煮十分起鍋

　　寒冷的天來一碗熱呼呼的雞湯~真是好棒

　　烹飪何首烏的方法：何首烏骨雞湯

　　材料

　　烏骨雞1只(約2.1臺斤)何首烏藥包1包姜片數(shù)片米酒3大匙枸杞30g鹽適量冰糖1/2T水3000cc

　　做法

　　備料。中藥材部份可以去中藥房抓，姜切片，中藥材稍微洗凈瀝干放入布袋中。

　　雞只可以剁成適當大小或整只雞都可以，在放入沸水中汆燙去血水拿出。

　　另外準備一深鍋水滾后，將雞只、藥材包、姜片、枸杞、米酒加入鍋中，水稍微淹過雞只。

　　開大火水滾后轉(zhuǎn)小火燉1小時40分鐘，起鍋前加入糖和鹽，嘗味道調(diào)整適合自己咸味即可。

　　烹飪何首烏的方法：養(yǎng)血補氣何首烏紫米粥

　　材料

　　釜鍋(2杯) 1組,紫米 1杯,水 4杯,何首烏 2錢,蓮子 半杯,冰糖 適量

　　做法

　　1、藥材、蓮子、紫米洗凈后放入釜鍋中，按煮飯程式

　　2、煮飯完成后，再開蒸煮中火，煮10-15分鐘

　　3、最后依個人喜好加入冰糖調(diào)味

　　烹飪何首烏的方法：何首烏雞湯

　　材料

　　大雞腿 1只,(或烏骨雞) 半只,何首烏 5兩,紅棗 5個,枸杞 3兩,熟地 4兩,杜仲 4兩,當歸 2兩

　　做法

　　1、雞肉洗干凈，藥材(干的)檢查一下有沒有灰塵，若有，過水沖一下，一起加水放入電鍋;

　　2、外鍋水兩杯，跳起后已可食。可再加一杯水讓雞肉更軟爛。

　　烹飪何首烏的方法：何首烏杞子燉烏雞

　　材料

　　用料原材料：何首烏8克，烏雞350克，瘦肉50克，清水1000克，姜10克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

　　做法

　　1、烏雞斬件汆水制凈，何首烏洗凈備用，瘦肉切粒汆水，姜切片待用。

　　2、將凈鍋上火，放入清水、姜片、何首烏、烏雞、瘦肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉40分鐘調(diào)味即成。

　　功效

　　何首烏可補肝腎、益精血，對陰虛血少、頭發(fā)早白、遺精有一定的食療作用。烏雞營養(yǎng)豐富，具有相當?shù)酿B(yǎng)血和補血功效。

　　愛心提示

　　一般人群皆可食用。

　　烹飪何首烏的方法：何首烏刺參湯

　　材料

　　用料原材料：何首烏5克，刺參150克，豆苗10克，豬肚50克，姜10克，清湯600克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、將何首烏洗凈，刺參漲發(fā)后切條，豬肚泡發(fā)切條汆水，姜切片待用。

　　2、凈鍋上火，放入清湯、姜片、何首烏、豬肚、刺參，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘后放入豆苗再燉10分鐘調(diào)味即成。

　　功效

　　刺參對精血虧損、身體虛弱、消瘦乏力有一定的食療作用。

　　何首烏可補肝腎、益精血，對陰虛血少、頭發(fā)早白、遺精有一定的食療作用。

　　愛心提示

　　成菜活血降脂，適宜中老年朋友食用。